８／１６（金）　おはようございます。

今朝は５時半から愛犬ナナと１時間１５分　６ｋｍのお散歩へ

お散歩コースの福岡県産米　夢つくしもあと１０日～１４日ほどで稲刈りです。

午前中は、試験精米→食味値測定【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】→炊飯をしております。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
チキンカツ
長崎清水のかまぼこ
トマト
サラダ
自家製ヌカ漬け（きゅうり）

今日のごはんの試食は、

新米コシヒカリと新米イクヒカリの食べ比べ

炊飯米の光沢・つやは微差ながらイクヒカリに軍配

ごはん表面の弾力（コシ）はコシヒカリが強く、イクヒカリがやや柔らかい食感です。

食べ比べても甲乙付け難いですが、反収（１０ａ当たり収穫量）は１俵～１．５俵（６０ｋｇ～９０ｋｇ）もイクヒカリが多収です。

炊きあがってから約１時間後　　ごはんが冷めてから、サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａでごはんの美味しさを測定します。

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定→炊飯→お昼に試食→【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】で食味値測定してお米の良し悪しを判断します。

今日の食味値結果は、

２５年産　新米コシヒカリ　④　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町　　（生産者）倉田晋一

栽培：有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機

玄米タンパク　７．７％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２倍　　約４０分浸漬

２５年産　新米イクヒカリ　①　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町　　（生産者）倉田晋一

栽培：有機質肥料１００％栽培米　マルイ有機

玄米タンパク　７．９％
静岡製機・玄米食味値　７０点

白米タンパク　７．１％
静岡製機・白米食味値　７３点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４２倍　　約４０分浸漬