１１／１３（火）　おはようございます。

今日は朝から雨が降ったり止んだりの福岡県福岡地方　

２４年産　新米の引き取り予定（大分県竹田市行き）を明日に延期しました　

来週は長野県木島平村に行くので、なるべく仕事をこなしておきたいのですが。。。

午前中は、サタケ　マジックソーター　ＲＭＧＳ２１０ＡＭ の蛍光灯交換をします。

蛍光灯の交換時期が来るとアラームモニターで知らせてくれます。

蛍光灯が古くなると選別室内が暗くなるので、不良品の選別が徐々に悪くなっていきます。

蛍光灯が新品になると、明るさが変わるので選別の微調整（CCDカメラ・近赤外カメラの感度調整）を行います。

【山本製作所　ライスパル　ＶＰ－３１】で試験精米中

今日のごはんの試食は、つや姫の試食を２点します。

今日のごはんの試食は、

（右）２４年産　新米　つや姫　　山形県東置賜郡高畠町　「上和田有機米生産組合」　遠藤五一

有機質肥料１００％栽培　　減農薬：除草剤１回使用

（左）２４年産　新米　つや姫　Ｋ１　　島根県鹿足郡吉賀町注連川　「注連川の糧」　土井義則

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　農薬・除草剤・化学肥料は不使用　　圃場：５

日本一美味しいお米を作ると云われる遠藤五一さん
日本ＴＶ「どっちの料理ショー」　 テレビ東京「カンブリア宮殿」に出演した超有名人
２００２年～２００６年の米・食味分析鑑定コンクールで５年連続の総合部門・金賞受賞

日本一美味しいお米の遠藤さんと島根県吉賀町の土井さんのつや姫を食べ比べてみました。

私個人の好みでは、つや姫＜コシヒカリ　　つや姫＜ヒノヒカリ

私個人では、つや姫の食味・美味しさはちょっと微妙　　寿司米には向くかも。。。

つや姫の食味は、ややあっさりした粘り・中途半端・特徴が無いのが逆に特徴の様な気がします。
玄米の外観品質は夏季の高温年でも乳白粒等の高温障害が無く、コシヒカリより高品質です。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
ポトフ
水菜の漬物

２４年産　新米　つや姫　Ｋ１　　　圃場：５

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機）　　農薬・除草剤・化学肥料は不使用

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川　　　（生産者）注連川の糧　土井義則

玄米タンパク　６．５％
静岡製機・玄米食味値　８２点

白米タンパク　５．３％
静岡製機・白米食味値　８７点

サタケ・炊飯食味値　９４点

水加減　米１：水１．４２倍　　約５０分浸漬

２４年産　新米　つや姫

有機質肥料１００％栽培米　農薬：除草剤１回使用

（生産地）山形県東置賜郡高畠町　　（生産者）「上和田有機米生産組合」　遠藤五一

玄米タンパク　６．７％

静岡製機・玄米食味値　８１点

白米タンパク　５．６％
静岡製機・白米食味値　８３点

サタケ・炊飯食味値　９２点

水加減　米１：水１．４２倍　　約５０分浸漬

午後から、大分県中津市本耶馬渓町　井上幸宏・国宏さんの２４年産　新米（姫ごのみ・ヒノヒカリ・あきさやか）を【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で食味値測定します。

玄米の食味値結果です　　今日は一日雨でしたので、食味測定を頑張りました