令和５年３月２日（木）

令和４年産  あきさかりＡ（中米１．９ｍｍ下～１．７５ｍｍ上）検査規格外  の玄米外観品質

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県 坂井カントリーエレベーター

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 あきさかり中米（1.9下～1.75上）

水分：１４．０％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６６４ｇ（お米４．４３合）＋９８２ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２４０３ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  あきさかりＡ（中米１．９ｍｍ下～１．７５ｍｍ上）検査規格外  の試食です。

写真のように炊き上がったごはんのつやは、思っていたよりも良いです。

中米とは言えあきさかりなので、やや柔らかめの食感でもっちりした粘りがあります。

中米でやや小粒なので、舌触りは丸米にやや劣ります。

高速のＳＡ・ＰＡのフードコートで食べる古米ブレンドのごはんより、断然美味しいです！

来週３／６（月）の週から、５ｋｇ １，１００円（税込）で販売する予定です。

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  あきさかりＡ（中米１．９ｍｍ下～１．７５ｍｍ上）検査規格外 

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県 坂井カントリーエレベーター

玄米タンパク ７．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７０点

白米タンパク ７．１％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７３点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８６点

水加減　米１：水１．４７８倍
約５０分浸漬

令和５年３月１日（水）

令和４年産 ヒノヒカリ（平松）  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１５．５％

室温：１３℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：１．９

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６１ｇ（釜の重さ）＋６４６ｇ（お米４．３１合）＋９５５ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３６２ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ（平松） 産地特選米 の試食です。

送られてきた玄米サンプルが３検体あり、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】の玄米食味値が７１点・７４点・７６点（平均７３．６点）でした。

今回は７６点、圃場：平松の試食です。

大型で猛烈な台風１４号の九州上陸で、令和４年産  ヒノヒカリは倒伏の被害がかなり出ました。

台風被害の割に平年並みの美味しさは確保できていると思います。

大分県宇佐市大字長洲 桃田 勝則さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ（平松）  産地特選米

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７６点

白米タンパク ６．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８０点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８６点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分浸漬

令和５年２月２５日（土）

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田）  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１４．９％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６４９ｇ（お米４．３３合）＋９６０ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３６６ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田） 産地特選米 の試食です。

送られてきた玄米サンプルが３検体あり、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】の玄米食味値が７１点・７４点・７６点（平均７３．６点）でした。

今回は７４点、圃場：柳田の試食です。

大型で猛烈な台風１４号の九州上陸で、令和４年産  ヒノヒカリは倒伏の被害がかなり出ました。

台風被害の割に平年並みの美味しさは確保できていると思います。

大分県宇佐市大字長洲 桃田 勝則さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ（柳田）  産地特選米

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７４点

白米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８５点

水加減　米１：水１．４７８倍
約７０分浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１８時に出発して、福井県に向けて移動します。

１９時過ぎに関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

２１時半に国道１９１号線沿い  萩反射炉・セブンイレブンの駐車場（山口県萩市椿東）に到着＆トラック泊しました。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 ➡ 山口県萩市で、約１７０ｋｍを走りました。

令和５年２月２４日（金）

令和４年産 ヒノヒカリ（野々中）  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１５．１％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６１ｇ（釜の重さ）＋６５０ｇ（お米４．３３合）＋９６１ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３７２ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ（野々中） 産地特選米 の試食です。

送られてきた玄米サンプルが３検体あり、【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】の玄米食味値が７１点・７４点・７６点（平均７３．６点）でした。

今回は７１点、圃場：野々中の試食です。

大型で猛烈な台風１４号の九州上陸で、令和４年産  ヒノヒカリは倒伏の被害がかなり出ました。

台風被害の割に、ごはんのつや・粘りはまずまずでした。

大分県宇佐市大字長洲   桃田 勝則さん（以前撮らせていただいた写真）

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ（野々中）  産地特選米

（生産地）大分県宇佐市大字長洲
（生産者）桃田 勝則

化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
（豊後和牛堆肥＋マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ８．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７１点

白米タンパク ７．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７１点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８３点

水加減　米１：水１．４７８倍
約７０分浸漬

夕方は、令和４年産 の 食味測定依頼分 ２５検体を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定

出来秋ならともかく、２月にこれだけまとまった数が送られてくるとは思いませんでした。

令和５年２月２２日（水）

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県中津市大字永添
（生産者）中津沖代営農組合   古梶 大和・和仁

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 ヒノヒカリ

水分：１４．５％

室温：１０℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６５９ｇ（お米４．３９合）＋９７４ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２３９０ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米 の試食です。

写真のようにごはんのつやが良く、適度な粘りと旨味がありました。

ヒノヒカリは食味値が出難い品種ですが、炊飯食味値８７点で美味しかったです。

大分県中津市大字永添　中津沖代営農組合のメンバー
令和３年１１月７日のニッショク通信より

（右）古梶 和仁さん
（左）中尾 敏明さん

有機質肥料１００％栽培・減農薬のヒノヒカリを分けていただいております。

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 ヒノヒカリ  産地特選米

（生産地）大分県中津市大字永添
（生産者）中津沖代営農組合   古梶 大和・和仁

化学肥料：不使用（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．７％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７６点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４７８倍
約６０分浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１５時半に出発して、山口県美祢市に向かいます。

九州道  北九州ＪＣＴ（福岡県北九州市小倉南区）➡ 九州道  山口・広島方面へ

関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

１７時半から、山口県美祢市で令和４年産  山口のお米を積み込み

山口のお米
令和４年産 
産地：山口県美祢市・萩市・宇部市etc
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ（慣行栽培）

山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米（未検査米）
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません（丸米１００％）

特別サービス価格
５ｋｇ白米  １，５００円（税込み・お持ち帰り特価）
数量限定商品 

詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡山口県美祢市で積み込み➡山口県下関市王司新田で、約１５０ｋｍを走りました。