令和５年３月２日（木）

令和４年産  あきさかりＡ（中米１．９ｍｍ下～１．７５ｍｍ上）検査規格外  の玄米外観品質

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県 坂井カントリーエレベーター

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 あきさかり中米（1.9下～1.75上）

水分：１４．０％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７５７ｇ（釜の重さ）＋６６４ｇ（お米４．４３合）＋９８２ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２４０３ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産  あきさかりＡ（中米１．９ｍｍ下～１．７５ｍｍ上）検査規格外  の試食です。

写真のように炊き上がったごはんのつやは、思っていたよりも良いです。

中米とは言えあきさかりなので、やや柔らかめの食感でもっちりした粘りがあります。

中米でやや小粒なので、舌触りは丸米にやや劣ります。

高速のＳＡ・ＰＡのフードコートで食べる古米ブレンドのごはんより、断然美味しいです！

来週３／６（月）の週から、５ｋｇ １，１００円（税込）で販売する予定です。

【サタケ炊飯食味計 ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  あきさかりＡ（中米１．９ｍｍ下～１．７５ｍｍ上）検査規格外 

（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県 坂井カントリーエレベーター

玄米タンパク ７．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７０点

白米タンパク ７．１％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７３点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８６点

水加減　米１：水１．４７８倍
約５０分浸漬