令和２年１０月２８日（水）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  新米  ？新品種  圃場：２ 産地特選米 の試食です。

ごはんのつやが際立って良い品種です。

コシヒカリ系品種の様な強めの粘りでなく、やや落ち着いた適度な粘りで、ごはん粒表面が滑らかです。

今日の食味値結果

令和２年産  新米  ？新品種  圃場：２ 産地特選米

有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

玄米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８２点

白米タンパク ６．０％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８２点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬

契約農家さんから届いた令和２年産 新米の玄米サンプル【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定しました。

九州の主力品種であるヒノヒカリですが、令和２年産は作柄も芳しくなく、玄米食味値も平年から３～５点低い傾向です。

令和２年１０月２３日（金）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  新米  ？新品種  圃場：１ 産地特選米 の試食です。

ごはんのつやの良さが際立つ品種です。

適度な粘りと旨味があり、やや大粒で、ごはん粒表面が滑らかで食感が良いです。

今日の食味値結果

令和２年産  新米  ？新品種  圃場：１ 産地特選米

有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７６点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬

トラックが車検から戻ってきました。

フロントガラスは飛び石が５ヶ所あり、新品に交換されていました。

シャシー・サイドバンパー・ホイールもしっかり塗装してもらいました。

冬期の凍結防止剤による錆びにも少しは効果があると思います。

令和２年１０月２２日（木）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒（カメムシ等の被害粒）を取り除きます。

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 新米 つやきらり １等の試食です。

つやきらりという品種名に負けない、写真の様なごはんのつや・輝きが特徴です。

適度な粘りとごはん粒表面のしっかりした粒感があります。

寿司しゃりに非常に適した特性を持ちながら、主食用＝白ごはんでも美味しいという稀有な品種です。

西日本各地で大きな被害を出している害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。

☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。

☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。

☆ きぬむすめ・日本晴  熟期の西日本暖地向きの品種です。

☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”

☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。

☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいており、
令和２年産から種籾の販売と業務用米（寿司米）として、取扱いを致します。

つやきらり  種籾のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

今日の食味値結果

令和２年産 新米 つやきらり １等  圃場：高津

有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園   森下 保

玄米タンパク ７．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７８点

白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７７点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬

令和２年１０月２１日（水）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 新米 歓喜の風 １等  産地特選米 の試食です。

ごはんのつやが良く、粒がやや大きめでやや柔らかめの食感、適度な粘りと旨味がありバランスが良い品種です。

新品種 歓喜の風（西海２８９号）は、
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センター（福岡県筑後市） 稲育種グループで、
耐倒伏性に強く直播に向く適性を備えた「ふくいずみ」と、
極早生で多収かつ玄米外観品質が優れる越南２０８号 「あきさかり」を
交配して育成されました。

☆ 出穂期は「キヌヒカリ」より２日、成熟期は５日遅い早生の品種です。
関東以西から西日本にかけて広く栽培できます。

☆ 稈長は「キヌヒカリ」と同程度に短く、比較的倒伏しにくいため、野菜の後作など肥料の残効があるような一定程度の多肥条件でも栽培が可能です。
精玄米収量は、「キヌヒカリ」に対して標準施肥栽培では９％、多肥栽培では１４％多収です。

☆ 玄米の外観品質は「キヌヒカリ」よりやや優れていて、「にこまる」と同等の高温耐性です。

☆ 炊飯米の食味は「キヌヒカリ」と同等かやや優れ、「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」に近い良食味です。

今日の食味値結果

令和２年産 新米 歓喜の風 １等  産地特選米   圃場：門田

有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園   森下 保

玄米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．０％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８２点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４４７倍
約６０分浸漬

午後は、契約農家さんから届いた令和２年産 新米の玄米サンプル【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定したり、１０月末までに九州農政局に提出する書類の加筆・修正を頑張りました。

令和２年１０月２０日（火）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

白米タンパク ４．５％   Σ(・Д・ﾉ)ﾉ

白米食味値 ９８点  ( ﾟ∀ﾟ)･∵.ｽｹﾞｴ!!

今日のごはんの試食

令和２年産 新米 コシヒカリ １等  自信米ゴールドの試食です。

白米タンパク値４．５％と超低タンパクなので、炊き上がったごはんが光り輝いていました。

写真でも透明感ある輝きが分かっていただけると思います。

令和２年産 新米を試食した中で一番の美味しさです。

須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目  鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目  鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。

今日の食味値結果

令和２年産 新米 コシヒカリ １等   圃場：８９９－１ 自信米ゴールド

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コア有機）
農薬使用：当地比７割減

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田
（生産者）須藤 昌裕

玄米タンパク ５．６％
静岡製機 ＴＭ５００  玄米食味値 ９３点

白米タンパク ４．５％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ９８点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９７点

水加減   米１：水１．４４７倍
約６０分 浸漬

午後は、玄米の食味測定依頼分を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定

６時間で５０検体ほど頑張りました

現在は、届いてから７～１２日位で食味測定・結果発送しています。

令和２年１０月１９日（月）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 新米 コシヒカリ １等  自信米ゴールドの試食です。

白米タンパク値５．３％と低タンパクで、ごはんがつやつやピカピカに光っており、凄くきれいでした。

もっちりした強い粘りとコシヒカリ特有の粒感（コシ）があり、冷めてからも美味しかったです。

須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目  鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目  鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。

今日の食味値結果

令和２年産 新米 コシヒカリ １等   圃場：８４４－３  自信米ゴールド

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コア有機）
農薬使用：当地比７割減

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田
（生産者）須藤 昌裕

玄米タンパク ６．３％
静岡製機 ＴＭ５００  玄米食味値 ８７点

白米タンパク ５．３％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８９点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９４点

水加減   米１：水１．４４７倍
約６０分 浸漬

１０／１６（金）に福井県坂井市丸岡町・富山県下新川郡入善町・富山県高岡市で積み込みした、令和２年産 新米をパレットに手降ろし

１時間半ほどで手降ろし完了

明日１０／２０（火）から車検に行くトラックを２時間かけてきれいに洗車しました。