令和２年１０月２０日（火）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

白米タンパク ４．５％   Σ(・Д・ﾉ)ﾉ

白米食味値 ９８点  ( ﾟ∀ﾟ)･∵.ｽｹﾞｴ!!

今日のごはんの試食

令和２年産 新米 コシヒカリ １等  自信米ゴールドの試食です。

白米タンパク値４．５％と超低タンパクなので、炊き上がったごはんが光り輝いていました。

写真でも透明感ある輝きが分かっていただけると思います。

令和２年産 新米を試食した中で一番の美味しさです。

須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目  鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目  鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。

今日の食味値結果

令和２年産 新米 コシヒカリ １等   圃場：８９９－１ 自信米ゴールド

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コア有機）
農薬使用：当地比７割減

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田
（生産者）須藤 昌裕

玄米タンパク ５．６％
静岡製機 ＴＭ５００  玄米食味値 ９３点

白米タンパク ４．５％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ９８点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９７点

水加減   米１：水１．４４７倍
約６０分 浸漬

午後は、玄米の食味測定依頼分を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定

６時間で５０検体ほど頑張りました

現在は、届いてから７～１２日位で食味測定・結果発送しています。