令和４年２月２４日（木）

令和３年産  山口のお米  ２／２１引取り分 の玄米 外観品質

産地：山口県美祢市・萩市など
品種：きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
（慣行栽培）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  山口のお米
きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
（慣行栽培）

水分：１３．９％

室温：７℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．１
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  山口のお米  ２／２１引取り分 の試食です。

ミルキークイーンを１５％ブレンドして、ごはんのつや・粘りを増して美味しくしています。

炊き上がったごはんはっやが良く、柔らかめの食感で強い粘りがあります。

ブレンド米というと美味しくない、古米やくず米が混ざっているなど悪いイメージを抱く方も多いかもしれませんが、㈱日食の山口のお米は他社の商品とは次元が全く違います。

ふっくら・もっちりした粘りのある食感で、５ｋｇ 税込１，４００円（１，２９７円＋消費税８％ １０３円）はお値段以上の美味しさです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  山口のお米  ２／２１引取り分

産地：山口県美祢市・萩市など
品種：きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
（慣行栽培）

玄米タンパク ７．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７５点

白米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７３点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４７倍
約６０分 浸漬

誰が食べても美味しいと感じるサタケ炊飯食味値８０～８３点で山口のお米は合格と思っていますが、８８～９０点の高い食味値のお米をお渡し出来ています。
（写真をクリックすると拡大します！）

９／２７  サタケ炊飯食味値９０点
１１／１４  サタケ炊飯食味値８８点
１２／２４  サタケ炊飯食味値８９点
２／２１ サタケ炊飯食味値８９点

令和４年２月１日～３月３１日のチラシ

サタケ 炊飯食味値 ８９点の令和３年産  山口のお米 は、５ｋｇ税込 １，４００円（１，２９７円＋消費税８％ １０３円）で超お買得です。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアのお米と食べ比べたら、あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和４年２月２２日（火）

令和３年産 特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳 の外観品質

（生産地）福井県あわら市
（生産者）株式会社田川農産

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 特別栽培米あきさかり １等

水分：１４．３％

室温：８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．３
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳 の試食です。

炊き上がったごはんの透明感・白さが際立ち、つやつやピカピカ✨です。

やや柔らかめの食感で、もっちりした強めの粘りがあります。

ごはん粒表面には適度な粒感と滑らかさがあり、バランスが良く色々な料理と相性が良いと思います。

前回の 令和３年１２／２２（水）試食 は、お米１：水１．４６２倍

今回は、お米１：水１．４７倍で水加減しています。

４．５合（６７５ｇ）で水を５ｇ増やして炊飯しています。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳

（生産地）福井県あわら市
（生産者）株式会社田川農産

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７７点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４７倍
約７０分 浸漬

令和４年２月２１日（月）

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前７時に出発して、山口県美祢市に向かいます。

国道２０１号線➡国道２００号線➡北九州都市高速４号線 金剛入口（福岡県北九州市八幡西区）へ

北九州都市高速道路  金剛入口（福岡県北九州市八幡西区）➡九州道  門司ＩＣ（福岡県北九州市門司区）へ

関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

午前１０時から、山口県美祢市で令和３年産  山口のお米を積み込み

山口のお米
令和３年産 
産地：山口県美祢市・萩市・山口市阿東など
品種：きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
（慣行栽培）

山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米（未検査米）
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません（丸米１００％）

特別サービス価格
５ｋｇ白米  １，４００円（税込み・お持ち帰り特価）
３０ｋｇ玄米  ７，５００円（税込み・お持ち帰り特価）
数量限定商品

業務用は１０ｋｇ以上のご注文で配達致します（福岡市内近郊）
お気軽にお問い合わせ下さい！

詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp

今日のお昼ごはんは、中国道  王司パーキングエリア  下り線（山口県下関市）でいただく予定でしたが・・・

モテナスおすすめ定食  ５９０円（ごはん大盛り無料）➡６５０円に１０％ 値上がりしてました 😥

【原材料価格の高騰や物流コストの増加分を内部努力だけでは吸収困難な状況となったため、大変ご迷惑をおかけいたしますが、価格改定を行わせていただきます。】の貼り紙

給料日前の(株)日食 内田はコンビニおにぎりで我慢したらしい 😔

関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ

帰りは、中国道  美祢西ＩＣ（山口県美祢市西厚保町）➡九州道  門司ＩＣ（福岡県北九州市門司区）➡北九州都市高速  門司本線 ➡金剛出口（福岡県北九州市八幡西区）を利用します。

１６時に会社に戻り、パレットに手降ろし

生産地ごと・生産者ごと・品種ごとの品質・食味のバラツキが出ないように、１列１袋ずつ丁寧にパレット積みします。

こんな降ろし方をするのは、日本中の米屋を探しても㈱日食 内田ただ一人だと思います。

運送屋に頼めば手間暇がかかりすぎるので、絶対にこんな降ろし方はしません！

「神は細部に宿る」という言葉がありますが、細かいところ・人が見ていないところ・評価してさえくれないところを大事にしています。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡山口県美祢市で積み込み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約２６０ｋｍを走りました。

令和４年２月１６日（水）

一昨日２／１４（月）にＪＡ福井県  山室米穀低温倉庫（福井県あわら市山室）で積み込みした、

令和３年産 特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳
（生産地）福井県あわら市
（生産者）株式会社田川農産
特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

令和３年産 あきさかり １等
（生産地）福井県坂井市・あわら市
ＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーター

をフォークリフトで降ろします   

３０ｋｇ紙袋の手積み・手降ろしでないと、体重が減らないんですけどね・・・

凍結防止剤（塩化カルシウム・塩化ナトリウムなど）で塩だらけになったトラックを錆びないように洗車します。

トラックの漬物が出来てしまいますね 😆

小学生の時に先生から、「家に帰り着くまでが遠足です！」と言われたと思いますが・・・

冬期に雪のある産地での米積みは、トラックを洗車完了するまでがお仕事です！

トラックをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛け

平成７年に新車で購入して２７年目

１２１万キロ走行しているトラックも喜んでくれているでしょう！

トラックの洗車・ＷＡＸ掛けは３時間以上掛かるので、塩化カルシウムや塩化ナトリウム以外の車が錆ない凍結防止剤が普及して欲しいです。

令和４年２月１５日（火）

トラック泊した国道９号線沿い（兵庫県養父市八鹿町） 道の駅ようか 但馬蔵 で午前５時に起床すると、トラック窓ガラスの内側が凍っていました 🥶

運送屋さんと違い、省燃費の為にエンジンを切って寝るので仕方ないですね‼

ミラーも凍結していたので、極寒の中をブラシでこする羽目に・・・

国道９号線（兵庫県美方郡香美町村岡区黒田）笠波峠

笠波峠は急なアップダウンや急カーブが多く、冬期の積雪時には交通の難所です。

道路に雪が無くて、本当に助かりました。

国道９号線  山陰道  名和淀江道路  大山ＩＣ（鳥取県西伯郡大山町）

強風と雨で大荒れのお天気です 🌨

国道９号線（島根県松江市宍道町） 雨交じりの強い風が吹き、大荒れの宍道湖を右手に見ながら島根県出雲市方面へ

国道９号線（島根県松江市宍道町）いすゞ  ボンネットトラック  ４輪駆動ＴＳの除雪車

１９８６年に製造中止なので、少なくとも３６年以上は現役の除雪車

ザ・トラックコレクション第８弾で販売されている除雪車の実物は、国道９号線（島根県松江市宍道町）周辺で大活躍していますよ‼

国道９号線（島根県大田市五十猛）日本海を右手に見ながら、島根県浜田市・益田市方面へ

２０時に国道１９１号線沿い  山口県阿武郡阿武町大字奈古  道の駅 阿武町に到着

日本海温泉  鹿島の湯 ５５０円（ＪＡＦカード提示で１００円引き  ４５０円）の温泉＆サウナにゆっくり入浴して、冷えた体を温めよう・・・

２月１日（火）～２月２０日（日）

①県外にお住みの方はご遠慮頂くようお願いいたします。

㈱日食 内田は入浴難民となりました 😭

関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ

兵庫県養父市八鹿町➡福岡県糟屋郡須恵町 の㈱日食で、約５９０ｋｍを走りました。