６／２３（金） おはようございます。
今日は昨日６／２２（木）にお昼ごはんで伺った福岡県朝倉郡筑前町松延 国道３８６号線沿い お肉屋さんのちゃんぽん亭 朝倉筑前店さんのご紹介です。
メニュー
【壁に貼ってある定食メニュー】
野菜炒め定食 ７５０円（ごはんは大・中・小から選べて同額です）
生姜焼き定食 ８５０円（ごはんは大・中・小から選べて同額です）
和牛ホルモン炒め定食 ９５０円（ごはんは大・中・小から選べて同額です）
ごはんは、㈱日食の産地特選米を使用していただいております
ちゃんぽん ６５０円
ちゃんぽんは１０時間以上じっくりと煮込んだ地鶏のげんこつ特製スープを使用しています。
スープは濃厚だけどまろやかで、毎回飲み干しています 
キャベツたっぷり＆豚肉・烏賊ゲソ・ちくわ・かまぼこ・もやし・きくらげなど具沢山のちゃんぽんでとても美味しいですよ
お肉屋さんのちゃんぽん亭 朝倉筑前店
福岡県朝倉郡筑前町松延509-1
予約・お問い合わせ 0946-42-0430
営業時間 11:00～21:00
定休日／水曜日
駐車場 有（大型車駐車可）
６／２１（水） おはようございます。
今日は佐賀県唐津市鎮西町波戸 鎮西町 国民宿舎波戸岬のご紹介です。
先月５月のニッショク通信でも少し触れましたが、㈱日食の契約生産者の方が鎮西町 国民宿舎波戸岬の社長を務めています。
美しい夕日の里 波戸岬
九州本土最西北端にあります。
目の前には玄界灘が広がり、夕日が沈む様子はまさに絶景です。
客室は全室オーシャンビュー
離れ棟のコテージが５棟（１棟６名まで）
佐賀牛とイカ会席膳（写真のイカは２人前）
レストランでのお食事や日帰り入浴（午前１１時～午後８時 サウナ付き 大人３６０円）も出来ます。
宿泊・宴会・お昼のお食事など、唐津近郊や波戸岬に訪れた際には鎮西町 国民宿舎波戸岬を是非ご利用ください！
「ニッショク通信を見たよ！」と言って予約すると、何かサービスがあるかもです。
６／２０（火） 今日の朝刊にコウノトリの記事がありました。
２００５年（平成１７年）の最初の放鳥から１２年、野外に棲息するコウノトリが１００羽になりました。
１９７１年（昭和４６年）に日本国内の野生コウノトリが絶滅してから、コウノトリ野生復帰の取り組みが兵庫県豊岡市で続けられてきました。
７月から㈱日食も兵庫県但馬 ＪＡたじまのコウノトリ育むお米の取扱いを始めます。
コウノトリ育むお米を食べていただくことで、コウノトリ野生復帰の取り組みを応援していただきたいと思っています。
平成２９年 ６／２０（火）
兵庫県豊岡市 ＪＡたじま 営農生産部 米穀課 松島さん
兵庫県美方郡香美町村岡区 ＪＡたじま 村岡営農センター 吉田さん
㈱日食 内田の３名でランチしてきました
福岡市博多区須崎町にあるハンバーグ専門店 ジャポネさん
メニュー
ハンバーグセット デミグラスソース ９０７円（スープ・サラダ・ライス付）
ハンバーグはジュージューと音を立てながら、熱々の鉄板で運ばれてきます。
ふっくら柔らかくて、肉汁がじゅわ〜 とても美味しいです。
通常サイズが170ｇ
大きなハンバーグが280ｇです。
お米は兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区の但馬 棚田米 コシヒカリ １等米を使用していただいております。
ハンバーグ専門店 ジャポネ
福岡市博多区須崎町 13-2 イースト天神1F
予約・お問い合わせ 092-263-0417
営業時間
11：00〜14:30
18：00〜20:30
定休日／日曜
平成２９年 ６／１９（月）
今日は鮨処石ばしさんのご紹介です。
福岡市中央区赤坂１－２－６ パインマンション１Ｆの奥にお店があります。
大将の石橋哲人さんは１６歳で洋食店に勤めて料理の道に進みます。
しかし、和食に強い興味を抱いて一元さんお断りの福岡の老舗【吉冨寿し】で修業
２４歳の時に独立して【鮨処 石ばし】を開店して、今年で４年目になります。
兵庫県豊岡市 ＪＡたじま 営農生産部 米穀課 松島さん
兵庫県美方郡香美町村岡区 ＪＡたじま 村岡営農センター 吉田さん
福岡市東区箱崎 社家町米穀店 原田さん
㈱日食 内田の４名で【夜のお任せコース】を堪能してきました
明るいうちは、ちゃんと仕事もしたんですよ・・・
唐津赤雲丹のジュレ＆熊本の蝦蛄
玄界灘 蛸のやわらか煮
玄界灘 鯵の胡麻和え
雲丹
鰹の燻製
太刀魚の焼物 ネギソース
茶碗蒸し
鮪の漬け 烏賊
鮃の昆布〆 小肌
天草の車海老
伊佐木の炙り
赤貝
煮穴子
なめこの赤だし
厳選した食材と丁寧な仕事で超絶美味しいですよ！
しゃりのお米は兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区の但馬 棚田米 コシヒカリ １等米を使用していただいております。
【鮨処 石ばし】
住所：福岡県福岡市中央区赤坂1-2-6
電話番号：092-714-5656
定休日：日曜・祝日
昼は12:30～（火～土）前日までに要予約
夜は17:30～21:00
６／１８（日） おはようございます。
兵庫県但馬 ＪＡたじまさんが福岡県に来られて、一緒に販売促進と挨拶回りをします。
高級車でお迎えしたいところですが無理なので、せめて洗車してきれいにします。
シャンプー洗車⇒呉のシリコンスプレー（無溶剤）を湿式施工で塗り塗り
シリコンスプレーはシャンプー洗車した後に、水分を拭き取らずにウェット（湿式）施工した方が伸びが良くて使用量も少なくて済みます。
平成１６年式には見えないくらい、きれいになりました
シリコンスプレー（無溶剤）は水垢などの防汚性、撥水性、耐久性も市販ワックスとは較べ物にならないくらい抜群です。
６／１７（土） おはようございます。
今朝は午前４時半に会社を出発して、全ベタ（高速道路を使わず下道＝一般道路のみを走行すること）で熊本県熊本市東区画図町に向かいます。
土・日・祝日はトラックの朝夕割引がないので、罰ゲーム状態です
富山県・福井県での産地視察・生育調査と米の積み降ろしの疲れが残っているけど、年齢のせいかなぁ～
午前８時過ぎに国道２６６号線 浜線バイパス（熊本県熊本市南区田迎町・東区画図町重富）⇒県道２３６号線で江津湖方面へ
今日は土曜日で農協での米積みは出来ないのですが、無理をお願いして午前中だけ倉庫を開けてもらいました。
熊本県熊本市東区画図町 ＪＡ熊本市 画図支店の低温倉庫で２８年産 特別栽培米ヒノヒカリ １等 産地特選米を積み込みます。
気温は２５～２８℃で風が吹かない曇り空、米積み中は汗だくでした
まあまあ綺麗に積み込み出来たので、良しとしましょう！
ＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会の山内秀嗣さんが倉庫横の田んぼで特別栽培米ヒノヒカリ 産地特選米の田植えをされていました 
２８年産 特別栽培米ヒノヒカリ １等 産地特選米
・粘土質土壌で蓮華草（れんげ）＋マルイ有機の有機質肥料１００％栽培
・農薬使用は当地比５割以上減の特別栽培米（減農薬）
・湧水（阿蘇の伏流水）を利用した米作り⇒江津湖は日量約４０万トンの湧水量を誇り、水道水や農業用水としても利用されています。
安全・安心・食味値が高くて美味しいヒノヒカリをＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会と契約栽培して分けて頂いております。
帰りも全ベタ＝国道３号線で福岡県の会社に戻りました。
距離的には約１２０ｋｍですが、４時間ほど掛かりました。
６／１６（金） おはようございます。
今朝は午前５時前に山陽道 福石ＰＡ（岡山県備前市） 下り線を出発して、福岡県に戻ります。
午前８時半に山陽道 広島ＪＣＴ（広島県広島市安佐南区）を山陽道 岩国・北九州方面へ
関門橋を渡り、九州・福岡県へ
昨日６／１５（木）に福井県坂井市三国町で積み込みした２８年産 特別栽培米コシヒカリ １等 花御膳を福岡県遠賀郡水巻町 鶴丸コーケン倉庫㈱の低温倉庫に入庫
今日は約５００ｋｍ走ってからの手降ろしで鍛えられました
６／１５（木） おはようございます。
昨日に引き続き、福井県あわら市・坂井市で産地視察＆生育調査です。
参加者は、
・ＪＡ花咲ふくい 営農部 営農指導課 新宅課長補佐
・熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉社長ご夫妻
・福岡県福岡市 ㈱ＡＣＭ 福岡支店 武宮課長 有用微生物資材てんてん
・福岡県糟屋郡 ㈱日食 内田の５名です。
福井県坂井市丸岡町 西富士雄さん みのるの乗用除草機（デモ機）で除草作業中でした。
移植いちほまれ （特別栽培米：認証区分１） 有機無農薬の圃場を視察・生育調査
【有用微生物資材てんてん】＋【マルイ有機ラクト菌入り】＋【バイオ酵素ハイパワー】の組み合わせで栽培しています。
※特別栽培米 認証区分１（化学肥料：不使用 農薬：不使用）
福井県坂井市丸岡町 西富士雄さん
２９年産は、全ての圃場で（特別栽培米：認証区分１） 有機無農薬でコシヒカリ・いちほまれを栽培しています。
秋の新米で有機無農薬コシヒカリ・有機無農薬いちほまれの食べ比べが楽しみです。
福井県坂井市丸岡町 西本繁夫さん（元ＪＡ花咲ふくい 営農部 部長）のトマトハウスへ
４月定植の中玉トマト（越のルビー）
①有用微生物資材てんてん
②マルイ有機 豚ぷん混合プレミアム ラクト菌入り
③バイオ酵素ハイパワーの組み合わせで栽培しています。
有機質肥料１００％栽培でトマトや野菜を育てると、化成肥料より格段に美味しくて多収になります。
糖度が高くて収量も多い、素晴らしいトマトが出来ていました
糖度が８～１０度はある西本さんのミディトマト 【越のルビー】
越のルビーは糖度が高くて美味しいだけではなく、
☆ビタミンCが大玉トマトの約２倍
☆生活習慣病などのさまざまな病気の原因とされる活性酸素を減らす働きがあるリコピンも約２倍
含まれています。
福井県坂井市丸岡町 宮嵜政司さんの圃場へ
移植コシヒカリ（特別栽培米：認証区分３）の圃場を視察・生育調査
【有用微生物資材てんてん】＋【マルイ有機 ラクト菌入り】＋【バイオ酵素ハイパワー】の組み合わせで栽培しています。
※特別栽培米 認証区分３（化学肥料：不使用 農薬：５割以上削減）
福井県坂井市丸岡町 宮嵜政司さん
田植えは性格が出るとよく言われます
まっすぐに植わった揃ったコシヒカリを見ていると、宮嵜さんのお人柄が分かりますね！
今日のお昼ごはんは、
国道８号線沿い 福井県あわら市瓜生 十阡萬 金津店でいただきます。
美味しいとんかつのお店として、地元では有名です
ハーフソースかつ丼とハーフ越前おろしそば ８００円
ソースかつ丼と越前おろしそば １３６５円と悩みましたが、体重のことを考えてハーフにしました
ソースかつ丼のソースはやや甘めで、ヨーロッパ軒のソースとは違う味わいでした。
ソースかつ丼のソースもお店ごとに違いがあり、奥が深いと思いました。
越前おろしそばは福井らしい、やや硬めの茹であがり＆大根おろしの辛味が効いており美味でした。
１５時過ぎから福井県坂井市三国町楽円 ＪＡ花咲ふくい 楽円倉庫で２８年産 特別栽培米（認証区分３）コシヒカリ １等 花御膳を積み込み
２８年産 特別栽培米（認証区分３）コシヒカリ １等米
有用微生物資材てんてんとマルイ有機ラクト菌入りを使用したコシヒカリ
（生産地）福井県坂井市三国町
（生産者）農事組合法人 みのり会
※特別栽培米 認証区分３（化学肥料：不使用 農薬：５割以上削減）
国道８号線沿い 越のゆ 鯖江店（福井県鯖江市神中町）でゆっくり入浴してから高速にのり、山陽道 福石ＰＡ（岡山県備前市） 下り線まで走ってトラック泊しました
６／１４（水） おはようございます。
午前中は富山県高岡市で産地視察・生育調査
午後は福井県あわら市・坂井市で産地視察・生育調査の日程です。
富山県高岡市 関口稔宏さんのコシヒカリ圃場を視察・生育調査
参加者は、
・富山県高岡市 関口稔宏さん
・熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉社長ご夫妻
・福岡県福岡市 ㈱ＡＣＭ 福岡支店 武宮課長 有用微生物資材てんてんのメーカー
・富山県黒部市 松島功治さん
・福岡県糟屋郡 ㈱日食 内田の６名です。
弊社で食味測定をさせていただいたご縁で、今年の２９年産米から有用微生物資材てんてん＋【ラクト菌・酵素入り発酵肥料 ピュア有機アミノペレット】を使用して栽培しておられます。
なかなかイイ感じに育っているコシヒカリです。
見えている高架は北陸新幹線です 
車で移動して、引き続き富山県高岡市 関口稔宏さんのコシヒカリ圃場を視察・生育調査
有機質肥料１００％栽培に特有のガッチリした稲姿のコシヒカリに育っています。
富山県高岡市は庄川
午後から福井県あわら市菅野 ＪＡ花咲ふくい 営農部 営農指導課 新宅課長補佐のコシヒカリ圃場へ
参加者は、
・ＪＡ花咲ふくい 営農部 営農指導課 新宅課長補佐
・熊本県八代市昭和同仁町 熊本農業資材㈱ 大杉社長ご夫妻
・福岡県福岡市 ㈱ＡＣＭ 福岡支店 武宮課長 有用微生物資材てんてんのメーカー
・富山県黒部市 松島功治さん
・福岡県糟屋郡 ㈱日食 内田の６名です。
【有用微生物資材てんてん】＋【ラクト菌・酵素入り発酵肥料 ピュア有機アミノペレット】で栽培する新宅さんのコシヒカリ
福井県あわら市上番 農事組合法人 轟新田クリエイト
直播あきさかり（特別栽培米：認証区分３）の圃場を視察・生育調査
【有用微生物資材てんてん】＋【ラクト菌・酵素入り発酵肥料 ピュア有機アミノペレット】で栽培しています。
※特別栽培米 認証区分３（化学肥料：不使用 農薬：５割以上削減）
今日のお昼ごはんは、
福井県あわら市上番８８ やせなわ食堂でいただきます。
大盛り＆美味しい定食のお店として地元では有名です。
やきめし ８００円
お米の産地視察・生育調査をしているのだから、ごはんをたくさん食べようと注文しましたが・・・
お茶碗３～４杯分くらいのボリュームがありました
福井県坂井市三国町 野中水稲生産組合
直播あきさかり（特別栽培米：認証区分３）の圃場を視察・生育調査
※特別栽培米 認証区分３（化学肥料：不使用 農薬：５割以上削減）
【有用微生物資材てんてん】＋【マルイ有機 ラクト菌入り】で栽培しています。
これから気温が高くなるにつれて、どんどん分けつ・生長していきます。
福井県坂井市三国町 常澤毅さん
移植あきさかり（特別栽培米：認証区分３）の圃場を視察・生育調査
※特別栽培米 認証区分３（化学肥料：不使用 農薬：５割以上削減）
【有用微生物資材てんてん】＋【ラクト菌・酵素入り発酵肥料 ピュア有機アミノペレット】で栽培しています。
１６時から福井県坂井市坂井町 ＪＡ花咲ふくい本店の隣にある坂井農場へ
ＪＡ花咲ふくい 坂井農場は明治３３年の開設から１１０年の歴史を持つ試験農場で、水稲肥料試験・水稲品種比較試験・品種選定試験を行っています。
水稲肥料試験で、
【有用微生物資材てんてん】＋【ラクト菌・酵素入り発酵肥料 ピュア有機アミノペレット】
【有用微生物資材てんてん】＋【マルイ有機 ラクト菌入り】
を使用して、生育・収量・品質・食味を試験していただいております。
品種：コシヒカリ
【有用微生物資材てんてん】＋【マルイ有機 ラクト菌入り】
【有用微生物資材てんてん】＋【ラクト菌・酵素入り発酵肥料 ピュア有機アミノペレット】
棒の右側が【有用微生物資材てんてん】＋【ラクト菌・酵素入り発酵肥料 ピュア有機アミノペレット】
棒の左側が【有用微生物資材てんてん】＋【マルイ有機 ラクト菌入り】
今は右側が少し良く見えますが、秋に収穫して収量・品質・食味のデータが出るのが楽しみです。
ＪＡ花咲ふくい 坂井農場 長谷川農場長から説明と栽培の注意点を聞く事が出来ました。
全米史上最高ブランド いちほまれ栽培圃場
全てのお米の中で史上最高と謳うところに、福井県のいちほまれへの自信の程が伺えます。
いちほまれは、コシヒカリを生んだ福井県が技術の粋を込め開発した期待の新品種（越南２９１号）＝ポストコシヒカリです。
いちほまれの命名に込めた思いは、「日本一（いち）おいしい、誉れ（ほまれ）高きお米」だそうです。
２９年産で試食できるのを楽しみにしています。
