平成29年 6/19(月)
今日は鮨処石ばしさんのご紹介です。
福岡市中央区赤坂1-2-6 パインマンション1Fの奥にお店があります。
大将の石橋哲人さんは16歳で洋食店に勤めて料理の道に進みます。
しかし、和食に強い興味を抱いて一元さんお断りの福岡の老舗【吉冨寿し】で修業
24歳の時に独立して【鮨処 石ばし】を開店して、今年で4年目になります。
兵庫県豊岡市 JAたじま 営農生産部 米穀課 松島さん
兵庫県美方郡香美町村岡区 JAたじま 村岡営農センター 吉田さん
福岡市東区箱崎 社家町米穀店 原田さん
㈱日食 内田の4名で【夜のお任せコース】を堪能してきました
厳選した食材と丁寧な仕事で超絶美味しいですよ!
しゃりのお米は兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区の但馬 棚田米 コシヒカリ 1等米を使用していただいております。
【鮨処 石ばし】
住所:福岡県福岡市中央区赤坂1-2-6
電話番号:092-714-5656
定休日:日曜・祝日
昼は12:30~(火~土)前日までに要予約
夜は17:30~21:00