【サタケ　炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】で炊いたごはん（約１時間冷ましてから）を６回計測します。

２３年産　新米コシヒカリ
（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区　　圃場：森脇　　（生産者）山根弘・勝義
有機質肥料１００％栽培　　農薬使用８成分以内（当地比５割以上減）　【但馬　村岡米　極】

玄米タンパク　７．２％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　６．２％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　９０点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約４０分浸漬

２３年産　新米ヒノヒカリ
（生産地）大分県中津市大字永添　（生産者）「沖代営農組合」　出口金十郎
有機質肥料１００％栽培　農薬使用（当地比５割以上減）　大分県認証　【産地特選米】

玄米タンパク　７．８％
静岡製機・玄米食味値　６９点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　７０点

サタケ・炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約４０分浸漬