令和３年１２月２７日（月）

令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）色彩選別済 の玄米 外観品質

（生産地）福井県坂井市三国町
（生産者）稲田 修

１，０２０ｋｇフレコン×３本
➡あきさかり ３０ｋｇ×８９袋・２８ｋｇ
➡もち ３０ｋｇ×１２袋

約１２％ のもち米を選別しました。

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）

水分：１３．７％

室温：８℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）色彩選別済 の白米 外観品質

ＪＡ福井県から、もち米の混入率は約１５％と聞いていました。

玄米の色彩選別で約１２％除去したので、３～４％のもち米が混入していると思われます。

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）色彩選別済 の試食です。

３～４％もち米が混じったあきさかりは、もち米のおかげでつやが良く、柔らかめの食感で瑞々しくてもっちりした強めの粘りがありました。

怪我の功名というと少し変ですが、想像していたより美味しかったです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  新米あきさかり 規格外（もち混）色彩選別済

（生産地）福井県坂井市三国町
（生産者）稲田 修

玄米タンパク ７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７５点

白米タンパク ６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７６点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８７点

水加減　米１：水１．４６４倍
約８０分 浸漬

令和４年１月から、５ｋｇ １，３００円（１，２０４円＋消費税８％ ９６円）で販売します。

【訳あり】もち米が３～４％混じっていますが、サタケ炊飯食味値８７点で美味しさは保証します。

令和３年１２月２５日（土）

令和３年産  新米  山口のお米 １２／２４引取り分 の玄米 外観品質

産地：山口県美祢市・萩市など
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
（慣行栽培）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  新米  山口のお米
コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
（慣行栽培）

水分：１４．３％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  新米  山口のお米 １２／２４引取り分 の試食です。

ミルキークイーンを１５％ブレンドして、ごはんのつや・粘りを増して美味しくしています。

ブレンド米というと美味しくない、古米やくず米が混ざっているなど悪いイメージを抱く方も多いかもしれませんが、㈱日食の山口のお米は他社の商品とは次元が全く違います。

ふっくら・もっちりした粘りのある食感で、５ｋｇ 税込１，４００円（１，２９７円＋消費税８％ １０３円）はお値段以上の美味しさです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  新米  山口のお米  １２／２４引取り分

（産地）山口県美祢市・萩市
（品種）コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・とうごう・ミルキークイーン
慣行栽培

玄米タンパク ７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７６点

白米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７７点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４６４倍
約８０分 浸漬

誰が食べても美味しいと感じるサタケ炊飯食味値８０～８３点で山口のお米は合格と思っていますが、８８～９０点の高い食味値のお米をお渡し出来ています。
（写真をクリックすると拡大します！）

９／２７  サタケ炊飯食味値９０点
１１／１４  サタケ炊飯食味値８８点
１２／２４  サタケ炊飯食味値８９点

令和３年１２月１日～令和４年１月３１日のチラシ

サタケ 炊飯食味値 ８９点の令和３年産  新米  山口のお米 は、５ｋｇ税込 １，４００円（１，２９７円＋消費税８％ １０３円）で超お買得です。

須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

マイナンバーカードで須恵町応援商品券もご利用いただけます。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアのお米と食べ比べたら、あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和３年１２月２２日（水）

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳 の外観品質

（生産地）福井県あわら市
（生産者）株式会社田川農産

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 特別栽培米あきさかり １等

水分：１４．２％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳 の試食です。

炊き上がったごはんのつや・光沢が良く、白さが際立ちます。

あきさかりはやや柔らかめの食感で粘りが強く、おにぎり・お弁当など冷めた状態でも硬くなり難くて美味しさを発揮します。

ごはんは粘りがある方が好きという方にお薦めの品種です。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳

（生産地）福井県あわら市
（生産者）株式会社田川農産

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８２点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４６２倍
約７０分 浸漬

昨日１２／２１（火）に大分県杵築市山香町で積み込みした、

令和３年産 新米にじのきらめき  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）小野 輝人

令和３年産 新米ヒノヒカリ  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）古屋 弘一郎

令和３年産 新米ヒノヒカリ  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町大字内河野
（生産者）山香ゆうきの会　宇都宮 敏雄

令和３年産 新米にじのきらめき  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町大字小武
（生産者）山香ゆうきの会   河野 好雄

令和３年産 新米ヒノヒカリ  産地特選米
（生産地）大分県杵築市山香町大字小武
（生産者）山香ゆうきの会   河野 好雄

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

を生産者ごと、品種ごとにパレットに手降ろし

今年も残り１０日を切りましたが、週末からの寒波で来週は米積み出来なさそうです。

令和３年１２月２０日（月）

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：１） コシヒカリ １等 の外観品質

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄

特別栽培米（福井県認証区分：１）
化学肥料：不使用
農薬：不使用

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 特別栽培米コシヒカリ １等  農薬不使用

水分：１４．２％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：１）農薬不使用 コシヒカリ １等 の試食です。

ごはんのつや・光沢が素晴らしく、ピカピカ✨でした。

白米タンパク５．２％と低いので、柔らかめの食感で強めの粘りがありました。

ほのかな旨味もあって非常に美味しいコシヒカリに実っていました。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：１） コシヒカリ １等  農薬不使用

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄

特別栽培米（福井県認証区分：１）
化学肥料：不使用
農薬：不使用

有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８８点

白米タンパク ５．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ９０点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４６２倍
約８０分 浸漬

令和３年１２月１８日（土）

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳 の外観品質

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）株式会社みやざき農園   宮嵜 政司

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 特別栽培米コシヒカリ １等

水分：１４．５％

室温：１１℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳 の試食です。

写真の様な、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

白米タンパク５．２％と低いので、もっちりした強めの粘りがありました。

寒くなるにつれて、これから少しずつ旨味が増して、更に美味しくなると思います。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） コシヒカリ １等 花御膳

（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）株式会社みやざき農園   宮嵜 政司

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８８点

白米タンパク ５．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８９点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９５点

水加減　米１：水１．４６２倍
約６０分 浸漬

令和３年１２月１７日（金）

令和３年産 新米 にじのきらめき①  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 にじのきらめき

水分：１４．０％

室温：１４℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米 にじのきらめき①  産地特選米 の試食です。

つや・光沢が良く、同産地コシヒカリより白さが際立つごはんに炊き上がります。

やや強めの粘りとほのかな旨味がありました。

昨日１２／１６（金）に試食した慣行栽培にじのきらめきと比較するのも失礼なほど、全く別の品種かというくらい美味しさが違います。

有機質肥料１００％栽培で真面目に作ったお米の美味しさは、慣行栽培のお米では太刀打ちできません！

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米 にじのきらめき①  産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．３％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７９点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４６２倍
約６０分浸漬

１２／１４（火）に島根県飯石郡飯南町小田で積み込みした、
三上忠さん・憲之さん親子の
令和３年産 新米 アイガモ無農薬コシヒカリ １等 農薬不使用のお米をパレットに手降ろし

最大瞬間風速１２ｍ／ｓの強い風が吹き、初雪を観測した福岡県福岡地方

８月の米降ろしは汗だくだったのに、１２月中旬の本日は体が温まる程度

令和３年もあと２週間

まだまだ米積みに行かなければいけませんが、年が暮れるのが早いこと間違いなしです 😓

令和３年１２月１６日（木）

令和３年産 新米にじのきらめき １等  慣行栽培 の玄米 外観品質

（生産地）熊本県  ＪＡくま

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 にじのきらめき １等  慣行栽培

水分：１３．４％

室温：１３℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米 にじのきらめき １等  慣行栽培 の試食です。

同業者から「美味しかったら買って欲しい！」と言われたので、熊本県球磨郡・人吉市の慣行栽培にじのきらめきがどの程度の美味しさか炊飯試験してみました。

精米タンパク７．９％
白米の食味値６５点

試食する前から「だめだこりゃ・・・」と諦めモードです。

実食してみたら、ごはんのつや・光沢が無くて粘りが弱く、慣行栽培にじのきらめきはこの程度なのか？と驚きました。

明日１２／１７（金）に有機質肥料１００％栽培のにじにきらめきを試食してみます。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米にじのきらめき １等  慣行栽培 の玄米 外観品質

（生産地）熊本県  ＪＡくま

玄米タンパク ８．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ６９点

白米タンパク ７．９％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ６５点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ７９点

水加減　米１：水１．４６２倍
約７０分浸漬

令和３年１２月１３日（月）

福岡県糟屋郡須恵町大字植木８３１番地の㈱日食

会社前の道路は須恵第二小学校の通学路となっているので、午前７時半～８時頃と１５時～１７時頃は小学生が登下校しております。

富山県黒部市  松島さんの 令和３年産  新米てんこもり１等  １，０８０㎏フレコン×１２本を富山県下新川郡入善町  第一倉庫㈱➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食まで約１０００ｋｍを運んでいただきました。

午前６時から荷受け作業して、午前６時４０分には降ろし終わりました。

小学生が通学し始める前に荷受け終了させました 😅

令和３年産 新米てんこもり １等 の玄米 外観品質

（生産地）富山県黒部市
（生産者）松島 茂男・功治

化学肥料：当地比５割以上削減
農薬：当地比５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 てんこもり １等

水分：１３．７％

室温：１４℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．１
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

富山県黒部市  令和３年産 新米てんこもり １等 の試食です。

炊飯米のつや・光沢は同産地のコシヒカリ同等かやや上回り、かなり良いです。

しっかりした粒感と適度な粘りがあり、味わいにクセが無いので色々な料理と相性が良いです。

てんこもり（富山６７号）は、
１９９６年に富山県農業技術センター農業試験場において、
短稈・高品質系統の「富山３６号」（後の「来夢３６」）を母に、
短稈・高品質系統の「と系１０００」を父に交配・育種された品種です。

☆コシヒカリと比べ、出穂期は５日程度、成熟期は７日程度遅い
☆稈長はコシヒカリより短く、耐倒伏性が強い
☆玄米品質は安定して高く、特に基白・背白粒の発生が少ない
☆収量が多く、味はコシヒカリに匹敵します。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米てんこもり １等  １２／１３

（生産地）富山県黒部市
（生産者）松島 茂男・功治

化学肥料：当地比５割以上削減
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８０点

白米タンパク ６．４％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７８点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４６２倍
約７０分浸漬

令和３年１２月７日（火）

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳 の外観品質
（生産地）福井県坂井市坂井町
（生産者）農事組合法人 徳分田農園

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 特別栽培米あきさかり １等

水分：１３．３％

室温：１３℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．１
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳 の試食です。

あきさかりは、炊き上がりのごはんのつや・白さが同産地コシヒカリを同等か上回ります。

やや柔らかめの食感で、もっちりした強めの粘りがありました。

味わいにクセが無く冷めても美味しいので、おにぎり・お弁当におすすめです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米  特別栽培米（福井県認証区分：３） あきさかり １等 花御膳

（生産地）福井県坂井市坂井町
（生産者）農事組合法人 徳分田農園

特別栽培米（福井県認証区分：３）
化学肥料：不使用
農薬：当地比 ５割減

有機質肥料１００％栽培米（有用微生物資材てんてん＋マルイ有機 ラクト菌入り）

玄米タンパク ６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８７点

白米タンパク ５．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８５点

サタケ ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４６２倍
約７０分 浸漬

雨の為に水垢汚れの酷かったトヨタ  プロボックスをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛け

平成１６年式  １９．５万キロ走行のプロボックスが明日から車検なので、きれいにしました。

令和３年１２月６日（月）

令和３年産 新米  特別栽培米  棚田米コシヒカリ  １等   但馬  村岡米  極

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区
（生産者）ＪＡたじま  村岡米生産組合   山根 勝義

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬使用：当地比５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米  特別栽培米  棚田米コシヒカリ  １等

水分：１３．８％

室温：１２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．１
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米  特別栽培米  棚田米コシヒカリ  １等   但馬  村岡米  極 の試食です。

白米タンパク５．３％とタンパク値が低いので、つやつや＆もっちりした強い粘りのあるごはんに炊き上がりました。

寒さが増すと徐々に旨味が増してきて、美味しさも増すので、これからが楽しみです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米  特別栽培米  棚田米コシヒカリ  １等   但馬  村岡米  極

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区
（生産者）ＪＡたじま  村岡米生産組合   山根 勝義

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬使用：当地比５割減

玄米タンパク ６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８８点

白米タンパク ５．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９３点

水加減　米１：水１．４６２倍
約９０分 浸漬

雪・雨・凍結防止剤で汚れていたトラックをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛け

平成７年に新車で購入して、 １２０万キロ走っているトラックですが、綺麗になって喜んでくれていると思います。