令和２年１０月２５日（日）
１０月も労働時間の過労死ライン８０時間／月を余裕で倍以上ぶっちぎり状態の㈱日食 内田です 
昨日１０／２４（土）に大分県竹田市小川で積み込みした、田部誠樹さんの
令和２年産 新米 棚田米 ひとめぼれ 産地特選米
令和２年産 新米 棚田米 ヒノヒカリ 産地特選米
令和２年産 新米 棚田米 歓喜の風 産地特選米 をパレットに手降ろし
１時間半ほどで手降ろし完了
溜まっている玄米の食味測定依頼分を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
３時間で２４検体ほど頑張りました 
現在は、届いてから５～１０日位で食味測定・結果発送しています。
令和２年１０月２４日（土）
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を午前６時半に出発して、大分県竹田市に向かいます。
国道３８６号線バイパス（福岡県朝倉市柿原）で大分・日田方面へ
国道３８６号線 福岡県・大分県の県境を超えて、福岡県朝倉市杷木➡大分県日田市へ
「日本一のおんせん県 大分県」
国道３８７号線（熊本県阿蘇郡小国町）➡国道４４２号線で瀬の本・黒川温泉方面へ
国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町黒川温泉）黒川荘
黒川温泉界隈の紅葉の見頃は１１月初～中旬になりそうです。
国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町） 瀬の本高原を竹田・久住方面へ
国道４４２号線（大分県竹田市久住町）久住高原とくじゅう連山
山の上の方から紅葉が始まっており、１１月初旬が見頃になると思います。
国道４４２号線（大分県竹田市小川） 小川の棚田とわらこずみ
竹田市の棚田では豊後牛に稲わらを食べさせる為に田んぼに干す【わらこずみ】が、今でもあちこちで見られます。
午前１０時から、大分県竹田市小川で令和２年産 新米を積み込み
大分県竹田市小川 田部誠樹さんの
令和２年産 新米 棚田米 ひとめぼれ 産地特選米
令和２年産 新米 棚田米 ヒノヒカリ 産地特選米
令和２年産 新米 棚田米 歓喜の風 産地特選米 を積み込みしました。
大分県竹田市小川 田部誠樹さんの家の前には綺麗な湧水があります。
米積みのあと、私はいつも顔や手を洗っています
近所には名水百選に選ばれている竹田湧水群の１つ老野湧水と 竹田エノハ養魚場があり、きれいな湧水でエノハ（やまめ）の養殖をしています。
大分県竹田市は湧水が豊富で棚田での米作りに利用していますので、美味しいお米が育ちます。
田部誠樹さんは豊後和牛の繁殖生産をしておられます。
繁殖生産➡母牛から子牛を産ませて育て、その子牛をセリ市に出します。
豊後和牛が有機質肥料１００％栽培の稲わらを食べる➡豊後和牛の堆肥を田んぼに入れて土づくりの循環型農業です。
国道４４２号線（大分県竹田市久住町白丹）Go Toトラベルキャンペーンで行楽の車が多かったです。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食に戻ったのは１６時半過ぎだったので、米降ろしは明日やります。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡大分県竹田市小川で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町で、約２５０ｋｍ走りました。
令和２年１０月２３日（金）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 ？新品種 圃場：１ 産地特選米 の試食です。
ごはんのつやの良さが際立つ品種です。
適度な粘りと旨味があり、やや大粒で、ごはん粒表面が滑らかで食感が良いです。
今日の食味値結果
令和２年産 新米 ？新品種 圃場：１ 産地特選米
有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）
（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）井上 幸宏・国宏
玄米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７７点
白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７６点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９０点
水加減 米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬
トラックが車検から戻ってきました。
フロントガラスは飛び石が５ヶ所あり、新品に交換されていました。
シャシー・サイドバンパー・ホイールもしっかり塗装してもらいました。
冬期の凍結防止剤による錆びにも少しは効果があると思います。
令和２年１０月２２日（木）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
手ふるいで砕米を落とし、目視で着色粒（カメムシ等の被害粒）を取り除きます。
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 つやきらり １等の試食です。
つやきらりという品種名に負けない、写真の様なごはんのつや・輝きが特徴です。
適度な粘りとごはん粒表面のしっかりした粒感があります。
寿司しゃりに非常に適した特性を持ちながら、主食用＝白ごはんでも美味しいという稀有な品種です。
西日本各地で大きな被害を出している害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。
新品種：つやきらり（西海２９１号）
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。
☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。
☆令和２年産より、島根県・福岡県・熊本県で産地銘柄になりました。
☆ きぬむすめ・日本晴 熟期の西日本暖地向きの品種です。
☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”
☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。
☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。
つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいており、
令和２年産から種籾の販売と業務用米（寿司米）として、取扱いを致します。
つやきらり 種籾のお問い合わせ
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp
今日の食味値結果
令和２年産 新米 つやきらり １等 圃場：高津
有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園 森下 保
玄米タンパク ７．１％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７８点
白米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７７点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９０点
水加減 米１：水１．４４８倍
約６０分浸漬
令和２年１０月２１日（水）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 歓喜の風 １等 産地特選米 の試食です。
ごはんのつやが良く、粒がやや大きめでやや柔らかめの食感、適度な粘りと旨味がありバランスが良い品種です。
新品種 歓喜の風（西海２８９号）は、
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センター（福岡県筑後市） 稲育種グループで、
耐倒伏性に強く直播に向く適性を備えた「ふくいずみ」と、
極早生で多収かつ玄米外観品質が優れる越南２０８号 「あきさかり」を
交配して育成されました。
☆ 出穂期は「キヌヒカリ」より２日、成熟期は５日遅い早生の品種です。
関東以西から西日本にかけて広く栽培できます。
☆ 稈長は「キヌヒカリ」と同程度に短く、比較的倒伏しにくいため、野菜の後作など肥料の残効があるような一定程度の多肥条件でも栽培が可能です。
精玄米収量は、「キヌヒカリ」に対して標準施肥栽培では９％、多肥栽培では１４％多収です。
☆ 玄米の外観品質は「キヌヒカリ」よりやや優れていて、「にこまる」と同等の高温耐性です。
☆ 炊飯米の食味は「キヌヒカリ」と同等かやや優れ、「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」に近い良食味です。
今日の食味値結果
令和２年産 新米 歓喜の風 １等 産地特選米 圃場：門田
有機質肥料１００％栽培
農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園 森下 保
玄米タンパク ６．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８１点
白米タンパク ６．０％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８２点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９０点
水加減 米１：水１．４４７倍
約６０分浸漬
午後は、契約農家さんから届いた令和２年産 新米の玄米サンプル【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定したり、１０月末までに九州農政局に提出する書類の加筆・修正を頑張りました。
令和２年１０月２０日（火）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
白米タンパク ４．５％ Σ(・Д・ﾉ)ﾉ
白米食味値 ９８点 ( ﾟ∀ﾟ)･∵.ｽｹﾞｴ!!
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 自信米ゴールドの試食です。
白米タンパク値４．５％と超低タンパクなので、炊き上がったごはんが光り輝いていました。
写真でも透明感ある輝きが分かっていただけると思います。
令和２年産 新米を試食した中で一番の美味しさです。
須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目 鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目 鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。
今日の食味値結果
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 圃場：８９９－１ 自信米ゴールド
有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コア有機）
農薬使用：当地比７割減
（生産地）島根県安来市広瀬町東比田
（生産者）須藤 昌裕
玄米タンパク ５．６％
静岡製機 ＴＭ５００ 玄米食味値 ９３点
白米タンパク ４．５％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ９８点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９７点
水加減 米１：水１．４４７倍
約６０分 浸漬
午後は、玄米の食味測定依頼分を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定
６時間で５０検体ほど頑張りました
現在は、届いてから７～１２日位で食味測定・結果発送しています。
令和２年１０月１９日（月）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 自信米ゴールドの試食です。
白米タンパク値５．３％と低タンパクで、ごはんがつやつやピカピカに光っており、凄くきれいでした。
もっちりした強い粘りとコシヒカリ特有の粒感（コシ）があり、冷めてからも美味しかったです。
須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目 鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目 鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。
今日の食味値結果
令和２年産 新米 コシヒカリ １等 圃場：８４４－３ 自信米ゴールド
有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コア有機）
農薬使用：当地比７割減
（生産地）島根県安来市広瀬町東比田
（生産者）須藤 昌裕
玄米タンパク ６．３％
静岡製機 ＴＭ５００ 玄米食味値 ８７点
白米タンパク ５．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８９点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９４点
水加減 米１：水１．４４７倍
約６０分 浸漬
１０／１６（金）に福井県坂井市丸岡町・富山県下新川郡入善町・富山県高岡市で積み込みした、令和２年産 新米をパレットに手降ろし
１時間半ほどで手降ろし完了
明日１０／２０（火）から車検に行くトラックを２時間かけてきれいに洗車しました。
令和２年１０月１８日（日）
トラック泊した国道９号線沿い（鳥取県岩美郡岩美町新井） 道の駅 きなんせ岩美を午前４時に出発して、福岡県に戻ります。
国道９号線（島根県松江市宍道町）早朝の宍道湖を優雅に泳ぐ白鳥に癒されるも、決して㈱日食 内田には近付いてきませんでした 
国道９号線（島根県出雲市多伎町口田儀）右手に日本海を見ながら、大田・浜田方面へ
国道１９１号線（島根県益田市高津町）日本海コバルトライン 持石海岸
国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトライン
国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトライン
晴れた日は空の色が映えて、海の色がきれいです。
１４時に関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ
鳥取県岩美郡岩美町➡福岡県糟屋郡須恵町で、約５２０ｋｍを走りました。
令和２年１０月１７日（土）
宿泊させていただいた富山県小矢部市にある 宮島温泉 滝乃荘
山奥の静かな温泉宿で、お料理は品数も多くどれも美味しいです。
豪華な朝食でお腹いっぱい
また伺いたいなぁ～
午前８時半に富山県小矢部市を出発して、福岡県に向けて移動します。
国道８号線（石川県金沢市）で【富５】ナンバーの日産 スカイライン ２０００ＧＴに遭遇
直列６気筒 ２．０ℓ ＳＯＨＣのＬ２０型エンジン
３代目 Ｃ１０型 １９６８年～１９６９年モデルなので、約５０年を経てなお現役バリバリで走っていることになります。
微妙なヤレ具合なので、ガレージ保管の飾りではなく、普段から使用しているものと思われます。
国道８号線（石川県金沢市）で小松・白山方面へ
午前１０時半に国道８号線 牛ノ谷峠で石川県・福井県の県境を通過して、石川県加賀市➡福井県あわら市へ
国道８号線 敦賀バイパス 坂ノ下ＪＣＴ（福井県敦賀市）➡国道２７号線 金山バイパスで舞鶴・小浜方面へ
国道２７号線 福井県・京都府の県境 吉坂峠（きっさかとうげ）を越えて、福井県大飯郡高浜町➡京都府舞鶴市へ
「福井県 またおいでください」の看板 また来るね！
国道２７号線（京都府舞鶴市字余部下）海上自衛隊 舞鶴基地 艦番号１５１ 護衛艦あさぎり
１７時半に国道９号線 京都府・兵庫県の県境を超えて、京都府福知山市夜久野町➡兵庫県朝来市山東町へ
国道９号線沿い（鳥取県岩美郡岩美町新井） 道の駅 きなんせ岩美に１９時過ぎに到着＆トラック泊しました。
富山県小矢部市➡鳥取県岩美郡岩美町で、約４００ｋｍを走りました。
令和２年１０月１６日（金）
岐阜県養老郡養老町を午前４時に出発して、福井県坂井市丸岡町に向かいます。
午前９時半から、ＪＡ福井県 丸岡長崎倉庫（福井県坂井市丸岡町長崎）で令和２年産 新米を積み込み
令和２年産 新米 特別栽培米（福井県認証区分：１） タンチョウモチ １等
（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄
特別栽培米（福井県認証区分：１）タンチョウモチ
化学肥料：不使用
農薬：不使用
令和２年産 新米 特別栽培米（福井県認証区分：１） あきさかり １等
（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄
特別栽培米（福井県認証区分：１）あきさかり
化学肥料：不使用
農薬：不使用
令和２年産 新米 特別栽培米（福井県認証区分：１） コシヒカリ １等
（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）西 富治雄
特別栽培米（福井県認証区分：１）コシヒカリ
化学肥料：不使用
農薬：不使用
２０分ほどで積み込み完了して、富山県に向けて移動します。
国道８号線（福井県あわら市）を小松・加賀方面へ
国道８号線 牛ノ谷峠で福井県・石川県の県境を通過して、福井県あわら市➡石川県加賀市へ
国道８号線 舟橋ジャンクション（石川県河北郡津幡町）を高岡・小矢部方面へ
国道８号線 倶利伽羅トンネルで富山・石川県境を越えて、石川県河北郡津幡町➡富山県小矢部市へ
国道８号線で北アルプス・立山連峰を見ながら、魚津・富山方面へ
雲の上に見えているのが標高２，９９９ ｍの剱岳（つるぎだけ）なのかな？
１４時過ぎに、国道８号線バイパスで富山県黒部市へ
１４時半に 第一倉庫㈱ 富山営業所（富山県下新川郡入善町上飯野３４３）に到着
令和２年産 新米 コシヒカリ １等
（生産地）富山県黒部市
（生産者）ボッサファーム 御囲 大介
３０分ほどで積み込み完了➡富山県高岡市へ
令和２年産 新米 コシヒカリ １等
（生産地）富山県高岡市
（生産者）関口 稔宏
富山県高岡市で、暗くなる前に積み込み完了
福井県・富山県２ヶ所の積み込みは、ハードな日程でした。
富山県小矢部市の山間にある宮島温泉 滝乃荘で、温泉にゆっくり浸かる＆美味しい料理をいただく、㈱日食 契約栽培 富山県支部の飲み会 
前菜７種
これだけで富山県の美味な地酒３合は飲めてしまう 
土瓶蒸し
お刺身
甘えびの卵
松茸の唐揚げ
鮎の塩焼き
氷見牛
グラタン
おにぎり
酔っぱらってデザートの写真を撮り忘れました。
板長さんは金沢で有名な料亭で修業された方だそうで、料理は最高に美味しかったです。
岐阜県養老郡養老町➡福井県坂井市丸岡町で米積み➡富山県下新川郡入善町で米積み➡富山県高岡市で米積み➡富山県小矢部市で、約４００ｋｍを走りました。
