令和５年３月２５日（土）

今朝は午前６時から、地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）１周（４．２ｋｍ）にウオーキングへ

桜は５～７分咲きで、今週末～来週にかけてが見頃となりそうです。

令和４年産 コシヒカリ １等  自信米ゴールド  玄米の外観品質

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田 915
（生産者）須藤 昌裕

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
農薬使用：当地比７割以上減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産 コシヒカリ １等

水分：１４．４％

室温：１７℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．０
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年３月の水加減  お米１：水１．４８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産米の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６７９ｇ（お米４．５３合）＋１００５ｇ（水：お米×１．４８倍）＝２４４６ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 コシヒカリ １等  圃場：９１５ 自信米ゴールド の試食です。

ごはんのつやが良く、コシヒカリ特有の粒感（コシ）と粘り・旨味があります。

令和４年産 コシヒカリは７～８月の高温猛暑・９月の高温寡照・台風の影響で、実力を発揮できてない産地が多いです。

それでも、化学肥料より有機質肥料１００％栽培の方が断然品質が良くて美味しいです。

島根県安来市広瀬町東比田   須藤 昌裕さん（以前撮らせていただいた写真です）

須藤 昌裕さんのコシヒカリ 自信米ゴールドは、
福岡県福岡市博多区博多駅前３丁目  鶴亀寿司
福岡県福岡市博多区美野島２丁目  鮨 そえ島
の契約栽培米・寿司しゃりです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 コシヒカリ １等  自信米ゴールド

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田９１５
（生産者）須藤 昌裕

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
農薬使用：当地比７割以上減

玄米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８３点

白米タンパク ５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４８倍
約６０分  浸漬