令和５年２月１４日（火）

令和４年産  特別栽培米  棚田米コシヒカリ １等  但馬  村岡米  極 玄米の外観品質

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区黒田
（生産者）ＪＡたじま  村岡米生産組合   山根 勝義

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米  マルイ有機ラクト菌入り）
農薬使用：当地比５割減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  特別栽培米  棚田米コシヒカリ １等

水分：１３．７％

室温：１１℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．２
２回目：２．２

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和５年２月の水加減  お米１：水１．４７８倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ  ５合炊き】令和４年産 の場合

７６１ｇ（釜の重さ）＋６９１ｇ（お米４．６１合）＋１０２２ｇ（水：お米×１．４７８倍）＝２４７４ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 特別栽培米  棚田米コシヒカリ １等  但馬  村岡米  極 の試食です。

【極】の名に恥じない、つやつやピカピカ✨のごはんに炊き上がりました。

もっちりした強い粘り・コシヒカリ特有のごはん粒表面の粒感（コシ）・ほのかな旨味があります。

新潟県魚沼産コシヒカリにも引けを取らない美味しさです。

兵庫県美方郡香美町村岡区   ＪＡたじま村岡米生産組合   山根 勝義さん

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産  特別栽培米  棚田米コシヒカリ  １等  ２／３  但馬  村岡米  極

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区
（生産者）ＪＡたじま  村岡米生産組合   山根 勝義

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）マルイ有機 ラクト菌入り
農薬使用：当地比５割減

玄米タンパク ５．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８８点

白米タンパク ５．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９６点

水加減　米１：水１．４７８倍
約７０分 浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１５時半に出発して、大分県中津市本耶馬渓町に向かいます。

国道２０１号線  八木山バイパス（福岡県糟屋郡篠栗町⇔飯塚市）で飯塚方面へ

国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折➡県道１６号線で本耶馬渓方面へ

１７時半から、大分県中津市本耶馬渓町  稲作屋 井上家   井上幸宏さん・国宏さん兄弟の 令和４年産 ヒノヒカリ・なつほのか  産地特選米 を積み込み

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培・自家製ボカシ肥料）
農薬：当地比 ７割以上削減

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 ➡ 大分県中津市本耶馬渓町で米積みで、約１００ｋｍを走りました。