令和３年１０月１４日（木）

令和３年産 新米 歓喜の風 １等   産地特選米 の玄米 外観品質

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培）
農薬使用：不使用

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米 歓喜の風 １等

水分：１４．３％

室温：２４℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．７
２回目：１．６

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米 歓喜の風 １等   産地特選米 の試食です。

白米タンパク４．９％と低タンパクなので、抜群のつや・光沢のあるごはんに炊き上がりました。

もっちりした強めの粘りとほのかな旨味があり、日本トップクラスの歓喜の風だと断言できます。

㈱日食の店頭で 産地特選米として、５ｋｇ １，６００円（税込）で１１月初旬頃に販売します。

３０ｋｇ玄米 × １２袋なので、５ｋｇ白米 × ６５袋の数量限定販売になります。

新品種 歓喜の風（西海２８９号）は、
☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センター（福岡県筑後市） 稲育種グループで、
耐倒伏性に強く直播に向く適性を備えた「ふくいずみ」と、
極早生で多収かつ玄米外観品質が優れる越南２０８号 「あきさかり」を
交配して育成されました。

☆ 出穂期は「キヌヒカリ」より２日、成熟期は５日遅い早生の品種です。
関東以西から西日本にかけて広く栽培できます。

☆ 稈長は「キヌヒカリ」と同程度に短く、比較的倒伏しにくいため、野菜の後作など肥料の残効があるような一定程度の多肥条件でも栽培が可能です。
精玄米収量は、「キヌヒカリ」に対して標準施肥栽培では９％、多肥栽培では１４％多収です。

☆ 玄米の外観品質は「キヌヒカリ」よりやや優れていて、「にこまる」と同等の高温耐性です。

☆ 炊飯米の食味は「キヌヒカリ」と同等かやや優れ、「コシヒカリ」や「ヒノヒカリ」に近い良食味です。

今日の食味値結果

令和３年産 新米 歓喜の風 １等   産地特選米

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培）
農薬使用：不使用

玄米タンパク ６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８６点

白米タンパク ４．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ９２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９６点

水加減　米１：水１．４５３倍
約６０分  浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１４時半に出発して、大分県中津市本耶馬渓町に向かいます。

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で行橋方面へ

国道１０号線  豊前市舟入  交差点（福岡県豊前市大字四郎丸）を宇佐・中津方面へ

国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折➡県道１６号線で本耶馬渓方面へ

１７時から、大分県中津市本耶馬渓町  井上幸宏さん・国宏さん兄弟の、
令和３年産 新米 イクヒカリ 産地特選米
令和３年産 新米 つやきらり 西新 福ずし を積み込み

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡大分県中津市本耶馬渓町で米積みで、約１００ｋｍを走りました。