令和２年産みかた棚田米を試食＆トラックのオイル交換 | 日食の棚田米

令和３年８月１８日（水）

令和２年産みかた棚田米コシヒカリ１等８／１６　但馬棚田米の外観品質

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじまみかた棚田米部会

試験精米【山本製作所タテ形精米方式ライスパルＶＰ－３１】

品種：令和２年産みかた棚田米コシヒカリ１等

室温：２５℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機食味分析計ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和２年産米 の水加減は、お米１：水１．４６８倍で炊飯試験します。
（パロマガス炊飯器５．５合炊きＰＲ－１００ＤＦを使用）

７６２ｇ（釜の重さ）＋６４７ｇ（お米）＋９５１ｇ（水：お米×１．４６８倍）
＝２３６０ｇ

４．３１合（６４７ｇ）で炊飯試験しましたが、炊飯釜の目盛は４．４～４．５合付近でした。（パロマガス炊飯器５．５合炊きＰＲ－１００ＤＦを使用）

何度も言いますが、大半の方が水が少ない状態で炊飯しています。

つやがない・パサつく・粘りが足りない・やや硬めのごはんに炊き上がった時は、水を増やして炊飯してください‼

炊飯器の目盛を頑なに守る方ほど、美味しいごはんを炊けていません！

今日のごはんの試食

令和２年産みかた棚田米コシヒカリ１等８／１６　但馬棚田米の試食です。

令和２年９月～１０月に収穫してから１１ヶ月が経っていますが、ごはんのつや・香りは令和３年産新米にやや劣るものの、粘りは遜色なく、お米本来の旨味・粒感（コシ）はやや上回ります。

９月１５～２０日頃には令和３年産新米になりますので、楽しみにお待ちください‼

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和２年産みかた棚田米コシヒカリ１等８／１６　但馬棚田米

（生産地）兵庫県美方郡香美町村岡区・小代区
（生産者）ＪＡたじまみかた棚田米部会

玄米タンパク７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値７８点

白米タンパク６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値９０点

水加減　米１：水１．４６８倍
約６０分浸漬

平成７年式走行距離１１９万キロ走行しているトラックのエンジンオイル・オイルエレメント交換をしました。

通常は２万キロ交換ですが、今回も１５，０００ｋｍで交換しました。

コスモ流星１５Ｗ－４０８３．３％
ＳＵＭＩＸＧＸ１００（ポリアルファオレフィン・エステル）１６．７％
ブレンドして、耐熱性向上とフリクションロス低減による燃費向上を目指しています。