令和３年５月１９日（水）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

炊き上がったごはんのつやが、抜群に良いです。

ヒノヒカリの中でもトップクラスの美味しさです。

慣行栽培（化成肥料・農薬を通常使用）のヒノヒカリと比較すると、圧倒的につやが良く・美味しいです。
比較  慣行栽培ヒノヒカリ

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米  NO，１ 産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    宮本 初雄

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ５．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８６点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４５６倍
約６０分  浸漬