令和３年５月２０日（木）

活発化する梅雨前線の影響で、九州地方は強い雨が降っております。

１時間雨量が５月の観測史上最大となる地点が九州各地で出ており、２４時間予想雨量が福岡県で１４０ミリとなっています。

新型コロナウイルスの感染拡大が続く中、大雨で危険が差し迫っている場合は、“ためらわず”に、安全な場所や避難所に早めに避難するようにテレビで言っていますが、難しい判断を迫られる場面があるかもしれませんね‼

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

ごはんのつや・粘り・粒感（コシ）・旨味のバランスが良く、実食した美味しさも食味計の点数も文句のつけようがないほど素晴らしいです。

熊本県画図町の特別栽培米ヒノヒカリを食べたら、慣行栽培（化成肥料・農薬を通常使用）のお米との圧倒的な美味しさの違いに愕然としますよ！

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米  NO，２ 産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    宮本 初雄

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８０点

白米タンパク ５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９２点

水加減　米１：水１．４５６倍
約６０分  浸漬