令和３年５月１５日（土）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米   産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

炊き上がったごはんのつや・光沢が、慣行栽培ヒノヒカリと比較して、ずば抜けて良いです。

というか、比較するのが失礼なほど圧倒的に違います。

ごはんのつや・粘り・旨味・粒感（コシ）のバランスが良く、自信を持ってお薦め出来るお米です。

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米ヒノヒカリ ２等  湧水米  NO，１ 産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市画図特別栽培米部会    上田 栄治

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７８点

白米タンパク ５．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４５６倍
約６０分  浸漬

今日５月１５日（土）１１時、気象台は九州北部地方、中国地方、四国地方が梅雨入りしたとみられると発表しました。

九州北部では平年より２０日も早く、統計史上２番目に早い梅雨入り。

中国では平年より２２日も早く、統計史上２番目に早い梅雨入り。

四国では平年より２１日も早く、統計史上最も早い梅雨入りとなります。

梅雨入りが早いからといって、梅雨明けが早いわけではないという気象データがテレビで紹介されていました。

長梅雨になると、稲の生育・作柄にも影響が出るので、天候や気象情報を注視していきたいと思います。