令和３年１月２３日（土）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  富山県黒部市  コシヒカリ １等の試食です。

つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

ごはんの粘り・粒感（コシ）・旨味のバランスが良く、美味しかったです。

今日の食味値結果

令和２年産  コシヒカリ 1等   １１╱１４サンプル

（生産地）富山県黒部市

玄米タンパク ７．１％
静岡製機 ＴＭ５００  玄米食味値 ８２点

白米タンパク ６．２％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８１点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ８９点

水加減   米１：水１．４５倍
約７０分 浸漬

令和２年産   特別栽培米ヒノヒカリ  ２等  産地特選米 のサンプルを【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定しました。

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市  画図特別栽培米部会

写真の数を食味値測定すると、２時間ちょっと掛かりました。