令和３年１月１６日（土）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  特別栽培米（福井県認証区分：１）コシヒカリ １等の試食です。

ピカピカ光った、白さ際立つごはんに炊き上がりました。

もっちりした強めの粘りとほのかな旨味があり、令和２年産ではトップクラスの美味しさのコシヒカリです。

今日の食味値結果

令和２年産  特別栽培米（福井県認証区分：１）コシヒカリ １等  １２／４引取り分

福井県認証区分：１
化学肥料：不使用
農薬：不使用

（生産地）福井県あわら市
（生産者）農事組合法人 さかのしもファーム

有機質肥料１００％栽培米
・有用微生物資材てんてん
・マルイ有機 ラクト菌入り

玄米タンパク ６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８８点

白米タンパク ５．６％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８７点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４５倍
約７０分浸漬