福井県坂井市三国町 常澤さんの特別栽培米あきさかりを試食

令和3年1月6日(水)

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 特別栽培米 あきさかり 1等 福井県坂井市三国町 常澤毅
令和2年産  特別栽培米(福井県認証区分:3) あきさかり 1等  花御膳 の試食です。

炊き上がったごはんは透明感のあるつやがあり、ピカピカ光っていました。

柔らかめで強めの粘りがあり、味わいにクセが無く、冷めても美味しいのが特徴です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 特別栽培米 あきさかり 1等 福井県坂井市三国町 常澤毅
令和2年産  特別栽培米(福井県認証区分:3) あきさかり 1等 花御膳

特別栽培米(福井県認証区分:3)あきさかり
化学肥料:不使用
農薬:当地比 5割減

(生産地)福井県坂井市三国町
(生産者)常澤 毅

玄米タンパク 6.9%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 6.2%
静岡製機 TM3500 白米食味値 81点

サタケ STA1A 炊飯食味値 89点

水加減 米1:水1.45倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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