令和元年９月１１日（水）

今朝は５時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）へ

自宅➡駕与丁公園を１周（４．２ｋｍ）➡自宅

１時間半で約６ｋｍのウオーキングです

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和元年産 新米 新品種 つやきらり 産地特選米 の試食です。

昨年までは新品種Ｔという名前で試験栽培・食味試験をしていました。

炊飯米のつやが良く、適度な粘りとごはん粒表面の粒感がしっかりしています。

ごはん粒表面の滑らかさ≒食感の良さと酢の入りが良いことから、すしシャリ適正が非常に高い新品種です。

新品種：つやきらり（西海２９１号）

☆ 農研機構 九州沖縄農業研究センターで、
早生で良食味の多収系統「泉１８０１（西海２５８号）」を母、
早生で極多収の良食味系統「関東２２２号（あきだわら）」を父、
として人工交配・育種を行いました。

☆ 平成３０年３月に品種登録された新品種です。

☆ きぬむすめ・日本晴の熟期の西日本暖地向きの品種です。

☆ 高温登熟でも玄米の外観品質の劣化（乳白粒など）が少ない
高温登熟耐性は “やや強”

☆ きぬむすめより７％多収で、且つ病害虫に強くて栽培し易い品種です。

☆ 害虫のトビイロウンカに対する抵抗性に優れています。

つやきらりは、㈱日食で５年間の試験栽培・食味試験をさせていただいており、
令和２年産から種籾の販売と業務用米（寿司米）として、取扱いを致します。

年内につやきらり専用のホームページ（種籾の販売）を作成する予定です。

今日の食味値結果

令和元年産 新米 新品種 つやきらり 産地特選米    ９／６引き取り

☆ 化学肥料：不使用  有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬：当地比８割減

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

玄米タンパク ７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７９点

白米タンパク ６．３％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７９点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９０点

水加減　米１：水１．４４５倍
約６０分浸漬