Ｈ３０ ７／１８（水） おはようございます。

今朝は５時半から地元の福岡県粕屋郡粕屋町駕与丁にある駕与丁公園（かよいちょうこうえん）へ

自宅➡駕与丁公園を１周（４．２ｋｍ）➡自宅

１時間半で約６ｋｍのウオーキングです 

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

炊飯試験の水加減は１ｇ単位で調整します。

今日からお米１：水１．４５倍　２９年産米で炊飯します。

７５８ｇ（釜の重さ）＋７０９ｇ（お米）＋１０２８ｇ（水：お米×１．４５倍）
＝２４９５ｇ

今日のごはんの試食

２９年産 ヒノヒカリ  産地特選米の試食です。

☆ 有機質肥料１００％栽培　マルイ有機ラクト菌入り
☆ 減農薬（当地比８割以上削減  除草剤１回）

今日からお米１：水１．４５倍で炊飯しています。

炊き上がったごはんはつやが良く、適度な粘り・旨味があります。

有機質肥料１００％栽培のお米は、慣行栽培のお米（農薬・化成肥料を通常使用）と比較すると明らかに梅雨時期以降の食味劣化が少なく美味しいです。

ただし、有機質肥料１００％栽培のお米は、生産量（約７３０万トン）の５％以下と貴重です。

２９年産  ヒノヒカリ　圃場：①広瀬  産地特選米

（生産地）大分県杵築市山香町
（生産者）山香ゆうきの会　土田博

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回）

玄米タンパク　７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７３点

白米タンパク　７．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７１点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４５倍　　約６０分浸漬