７／３０（土）　おはようございます。

２８年産　新米の集荷が始まりました。

年々歳を取るのに、米の取扱量が増えて続けて体力が心配な㈱日食　内田です　

来週、４～５日はトラックで寝ることになりそうです。

今朝は５時から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

案山子代わりに立つマネキンをじっと見つめるナナさん　

尻尾を丸めて、ちょっとビビっているし・・・

スズメよりナナさんに効果がありそうな案山子代わりのマネキンでした　

午前８時から熊本県天草市河浦町で積み込みした２８年産米　新米の初荷　倉田さん親子の早期米わさもん・早期米コシヒカリ　産地特選米を手降ろし

１時間ちょっとでパレットに手降ろし完了

米の積み降ろしの時に着るつなぎが、この時期は一度の米降ろしでびしょ濡れです　

午前１０時から２８年産　新米を玄米の食味値測定⇒試験精米⇒白米の食味値測定⇒炊飯します。

炊飯【パロマ　ガス炊飯器　５．５合炊き　ＰＲ－１００ＤＦ】

２８年産　新米は炊き上がる時の新米の香りがとても良いです。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
煮込みハンバーグ
辛子明太子
ぬか漬け（きゅうり　オクラ）

今日のごはんの試食は、

２８年産　新米　産地特選米の試食です。

コシヒカリ・わさもん共に炊き上がりのごはんがピカピカ光って、新米らしい香りが強いです。

もっちりした粘りがあり、美味しいです。

２８年産　新米の水加減は、米１：水１．４４倍にしました。

５．５合炊きのガス釜で２７年産米より６～７ｇの水を控えると、ちょうどよかったです。

今日の食味値結果は、

２８年産　わさもん　ⅠL　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　８．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７３点

白米タンパク　７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　６７点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８０点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　コシヒカリ　産地特選米

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島正幸

有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：当地比７０％以上削減

玄米タンパク　８．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　６９点

白米タンパク　７．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　６６点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８４点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬