４／２７（水）　おはようございます。

今朝は土砂降りの雨が降っており、愛犬ナナとお散歩に行けませんでした　

しかし、お掃除が終わると。。。　ごはんくれアピールするナナさん　

レトリーバー系は非常に感情が顔に出やすい犬種だと思います。

午前中は玄米の食味値測定⇒試験精米⇒白米の食味値測定⇒洗米・炊飯をします。

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で玄米の食味値測定

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
むつみ豚のハンバーグ
イカの山椒煮
ウインナー
新玉葱
サニーレタス
トマト

今日のごはんの試食は、

２７年産　あきさかり　１等　産地特選米の試食です。

あきさかりは他の品種と比べて精米白度（玄米を精米した時の白さの数値）が高く、炊き上がったごはんがつやつやで光沢があります。

見た目がつやつやだとそれだけで美味しく感じるものですが、もっちりした粘りと旨味があるので多くの方に好かれる味だと思います。

今日の食味値結果は、

２７年産　あきさかり　１等　産地特選米

（生産地）福井県坂井市坂井町
４／２５（月）引き取り分

玄米タンパク　６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８１点

白米タンパク　６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８０点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬

４／２５（月）に福井県坂井市坂井町　ＪＡ花咲ふくい　農業倉庫で積み込みした２７年産　あきさかり　１等　産地特選米をパレットに手降ろし

約１時間でパレットに手降ろし完了

平成２８年熊本地震の影響で、熊本県熊本市東区画図町の特別栽培米ヒノヒカリが荷崩れ・破袋していて出荷の目途が立たないので、代替原料として急遽仕入れました。