９／２（水）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと５０分　４ｋｍのお散歩へ

お散歩コースの福岡県産米　夢つくしは今週末が稲刈り適期になりそうです。

午前中は農薬不使用のお米　２７年産　新米コシヒカリの試験精米⇒白米の食味値測定⇒炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食は、

農薬不使用のお米　２７年産　新米　上場（うわば）コシヒカリの試食です。

炊き上がったごはんがつやつやピカピカ

新米の香りと強い粘りもあり、とても美味しくいただきました。

玄界灘に面した佐賀県唐津市鎮西町は上場地区と呼ばれています。

上場地区は唐津市鎮西町・唐津市呼子町・唐津市肥前町・東松浦郡玄海町の佐賀県北部です。

上場地区は丘陵地帯で棚田が拡がっています。

赤土粘土質土壌で、美味しいお米が育つ産地です。

今日のお昼ごはんは、

カレー
味噌汁
エビ寄せフライ
小松菜と油揚げの煮浸し
ポテトサラダ
トマト

今日の食味値結果は、

２７年産　新米　上場コシヒカリ　棚田米　　農薬不使用のお米　
８／２９籾摺り分

（生産地）佐賀県唐津市鎮西町名護屋
（生産者）古川雅敏
自然農法米　化学肥料・農薬・除草剤は不使用

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７３点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７６点

サタケ・炊飯食味値　８９点

水加減　米１：水１．４３５倍　　約４０分浸漬

佐賀県唐津市鎮西町名護屋　古川雅敏さん（昨年・平成２６年６月の写真です）

亡父・経吉さんの時から３０年以上、化学肥料・除草剤・農薬を使用せずに棚田米コシヒカリを作り続けておられます。