６／２５（木）　おはようございます。

今朝は６時から愛犬ナナと１時間　５ｋｍのお散歩へ

田んぼの稲をじっと見つめているナナさん

米屋の飼い犬だけに、稲の生育診断が出来るのか？

あぜには除草剤が散布してあります。

ＪＡ粕屋　夢つくし専用肥料　有機入りエムコート（化学肥料にちょっと有機入り）で分けつ旺盛で葉色がかなり濃いです。

化学肥料で育つので、葉がどす黒い緑色をしています。

硝酸態窒素は大丈夫か心配するレベルだと思います。

ＪＡ粕屋管内の福岡県産米　夢つくしはＪＡ粕屋米「おひさまの詩」・「かすやそだち米」（福岡県減農薬減化学肥料栽培認証を取得した米）として、ＪＡの事業所や管内の農産物直売所で販売されるほか、学校給食へ供給されているそうです。

化学肥料は便利ですごく効くと思うと同時に、環境への負荷（流亡による地下水汚染・塩害等）や人体への影響（硝酸態窒素による発がん性等）で甚大な悪影響を及ぼしています。

㈱日食はこれからも有機質肥料１００％栽培の減農薬・無農薬のお米をお届けするために、契約生産農家と共に頑張りたいと思います　

午前中は、試験精米⇒白米の食味値測定⇒炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味計　ＧＳ－２０００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
焼き塩鮭
シュウマイ
スパゲッティサラダ
レタス
トマト
高菜とじゃこの炒め物

今日のごはんの試食は、

産地特選米　２６年産　ヒノヒカリ　大分県杵築市山香町小谷　宇都宮さん
２６年産　特別栽培米コシヒカリ　佐賀県唐津市七山池原　石川さんの食べ比べです。

宇都宮さんのヒノヒカリは有機質肥料１００％栽培（本田　マルイ有機肥料）　農薬：５割以上削減
石川さんのコシヒカリは減農薬・減化学肥料米で化学肥料・農薬を共に５割以上削減してマルイ有機肥料を使用しています。

宇都宮さんのヒノヒカリは産地特選米で３４０円／ｋｇ・税込み
石川さんのコシヒカリは福岡市内の超こだわりの米穀店で５７０円／ｋｇ・税込み

試食してみると・・・　あまり美味しさに差が無かったです。

むしろ宇都宮さんのヒノヒカリのほうが、もっちりした粘りが強かったです。

今日の食味値結果は、

２６年産　ヒノヒカリ　産地特選米

有機質肥料１００％栽培（マルイ有機肥料　焼酎粕入り）
農薬使用：１０成分以内（当地比５割以上削減）

（生産地）大分県杵築市山香町小谷　圃場：②－１
（生産者）山香米ゆうきの会　宇都宮敏雄

玄米タンパク　７．０％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４５倍　　約６０分浸漬

２６年産　特別栽培米コシヒカリ

減農薬・減化学肥料栽培米
化学肥料：５割以上削減（マルイ有機肥料使用）
農薬使用：当地比５割以上削減

（生産地）佐賀県唐津市七山池原
（生産者）石川農園　石川勇治

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７１点

白米タンパク　７．０％
静岡製機・白米食味値　６９点

サタケ・炊飯食味値　８４点

水加減　米１：水１．４５倍　　約６０分浸漬