令和３年２月１日（月）
令和２年産 特別栽培米コシヒカリ １等
化学肥料：５割減
農薬：５割減
（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠・住子・憲之
５ｋｇ 税込 １，７００円
（１，５７４円＋消費税８％ １２６円）
特別栽培米コシヒカリ１等 飯南米をこの価格でお渡し出来るのは、㈱日食だけだと思います。
契約生産農家さんと直接取引＆自社便トラックでの玄米運搬で、中間マージンをカットしています 
令和２年産 てんこもり １等米
（生産地）富山県黒部市
（生産者）松島 茂男・功治
５ｋｇ 税込１，５００円
（１，３８９円＋消費税８％１１１円）
１月～３月限定の富山県黒部市 てんこもり １等米も美味しいと大好評です。
少し場所が分かり難いですが、皆様のお越しを心からお待ちしております‼
令和３年２月１日（月）
昨日１／３１（日）は、福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 周辺を徒歩でチラシのポスティングしました。
６時間で７～８００枚はポスティング出来ました。
会社の近所なのに、迷子になったり・・・ 犬に吠えられたり・・・ 
朝起きると、何故か？ 腰や腕が軽い筋肉痛でした。
体力に自信があるだけに、ちょっぴりショックです 
最近履いてる靴は、ワークマン ９８０円のスニーカー
米の積み降ろしや１日１時間のインターバル速歩 などハードな使い方をするので、有名メーカーのお洒落で高価なスニーカーも２～３ヶ月でボロボロ＆捨てなきゃならない状態です。
令和２年１２月～令和３年１月の２ヶ月間使用したワークマンのスニーカー
米の積み降ろし
１日１時間のインターバル速歩
３日間 徒歩でチラシのポスティング約１，３００枚 約１１時間
歩いた距離は約３００ｋｍ以上
９８０円の商品に靴底の耐久性を云々言えませんが、お値段以上なのは間違いないです。
ワークマンさん 耐久テストするなら、㈱日食 内田が適任ですよ‼
試作品とかお待ちしております（かなり本気）
令和３年１月３０日（土）
令和３年１月の最終営業日、いわゆる月末です。
福岡県も１／１４に緊急事態宣言が再発令され、㈱日食の取引先飲食店さんの全てが時短営業 or 休業をしています。
時短要請に応じた飲食店は「一日６万円」の協力金が頂ける模様です。
１～２月の売上高が前年同月比で半分以下に減った飲食店への納入業者は、中小企業で最大４０万円、個人事業主は最大２０万円の一時金が支給されるらしいです。
前回のチラシ（令和２年１２月～令和３年１月末）では、新聞折り込み９，５５０枚とポスティング４５０枚をしました。
今回（令和３年２月～３月末）のチラシは、新聞折り込み９，５５０枚とポスティング１，５００枚を致します。
チラシ作成を頼んでいる印刷屋さんに、「少し多めにポスティングしたいんだけど・・・」と伝えると、サービスで前回の１，０５０枚増しで届けてくださいました！
前回のポスティング４５０枚でも、５時間くらい掛かりました。
今回のポスティング１，５００枚は１０時間以上掛かりそうです
令和３年１月２９日（金）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 山口のお米 の試食です。
写真のように、つやつやピカピカのきれいなごはんに炊き上がりました。
ぴかまるを約１５％ブレンドしているので、やや強めのもっちりした粘りがありました。
洗米する時に電話が２件入り、この時期は６０～７０分浸漬したかったのですが、５０分弱となってしまったのが悔やまれます。
炊飯食味値は８７～８８点は出せたはずなのですが・・・
浸漬時間の１０～２０分で炊飯食味値が２～３点変わるほど炊飯はデリケートです！
今日の食味値結果
令和２年産 山口のお米 １／２８引取り分
産地：山口県美祢市・萩市etc
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・とうごう・ぴかまる（慣行栽培）
玄米タンパク ７．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７６点
白米タンパク ６．７％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７６点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８５点
水加減 米１：水１．４５倍
約６０分浸漬
令和３年１月２８日（木）
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を午前６時半に出発して、山口県美祢市に向かいます。
国道２０１号線➡国道２００号線➡北九州都市高速４号線 金剛入口（福岡県北九州市八幡西区）へ
北九州都市高速道路 金剛入口（福岡県北九州市八幡西区）➡九州道 門司ＩＣ（福岡県北九州市門司区）へ
関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ
午前９時半 山口県美祢市の気温１℃
頑張って米積みしないと、体が温まりませんね
午前１０時から山口県美祢市で、令和２年産 山口のお米を積み込み
山口のお米
令和２年産
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・きぬむすめ・とうごう・ぴかまる（慣行栽培）
産地：山口県美祢市・萩市・山陽小野田市など
山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米（未検査米）
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません（丸米１００％）
業務用は１０ｋｇ以上のご注文で無料で配達致します（福岡市内近郊）
お気軽にお問い合わせ下さい！
詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
TEL 092-937-3355（午前8時30分～17時30分）
FAX 092-937-2626
E-mail:info@komeshou.jp
関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ
１４時半に会社に戻り、パレットに手降ろし
産地・品種・生産者ごとのバラツキが出ないように、１列１袋ずつ丁寧にパレット積みしました。
福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡山口県美祢市で積み込み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約２５０ｋｍを走りました。
令和３年１月２７日（水）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 ヒノヒカリ 産地特選米 の試食です。
令和２年産のヒノヒカリを食べた中で、トップクラスのごはんのつや・粘り・旨味があり、とても美味しかったです。
大分県の令和２年産米（２０２０年）は 水稲作況指数が７７（著しい不良）で、平成５年（１９９３年）の冷夏による米不足＆タイ米の緊急輸入が行われた【平成の米騒動】と並んで平成以降で最低となりました。
それらを鑑みると、水稲作況指数７７（著しい不良）でこれだけ美味しいお米が収穫できたのは、宇都宮さんの品質・食味重視の腹７～８分の稲作のおかげだと思います。
今日の食味値結果
令和２年産 ヒノヒカリ 産地特選米 圃場：２３４１
☆ 化学肥料：不使用 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬：当地比８割以上削減（除草剤１回）
マルイ有機 ラクト菌入り ２０㎏×１２袋／１０ａ
（生産地）大分県杵築市山香町内河野
（生産者）山香ゆうきの会 宇都宮 敏雄
玄米タンパク ７．４％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ７６点
白米タンパク ６．６％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ７６点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ８８点
水加減 米１：水１．４５倍
約６０分浸漬
（マルイ有機肥料のお問い合わせ）
マルイファーム株式会社 肥料製造事業本部 溝口さん・道下さん・赤池さん
ＴＥＬ ０９９６－６３－２４０３
㊟ニッショク通信を見たと伝えていただくと、話がスムーズです。
令和３年１月２７日（水）
令和３年２月・３月分のチラシが出来上がりました。
１／３１（日）に福岡県糟屋郡須恵町・粕屋町の一部に新聞折込み致します。
令和２年産 特別栽培米コシヒカリ １等
化学肥料：５割減
農薬：５割減
（生産地）島根県飯石郡飯南町小田
（生産者）三上 忠・住子・憲之
５ｋｇ 税込 １，７００円
（１，５７４円＋消費税８％ １２６円）
特別栽培米コシヒカリ１等 飯南米をこの価格でお渡し出来るのは、㈱日食だけだと思います。
契約生産農家さんと直接取引＆自社便トラックでの玄米運搬で、中間マージンをカットしています
令和２年産 てんこもり １等米
（生産地）富山県黒部市
（生産者）松島 茂男・功治
５ｋｇ 税込１，５００円
（１，３８９円＋消費税８％１１１円）
１月～３月限定の富山県黒部市 てんこもり １等米も美味しいと大好評です。
皆様のお越しを心からお待ちしております‼
令和３年１月２７日（水）
食味値測定するサンプル玄米の余剰分を精米して、生活支援米として格安で販売しています。
令和２年産は今回が３回目
５ｋｇ １，０００円（税込）
４．４５ｋｇ ９００円（税込）
品種はヒノヒカリ主体で、古米・屑米・中米など低品位のお米は入っておりません！
５ｋｇと４．４５ｋｇの２袋しかありませんが、早い者勝ちです！
白米の食味値が６９点だったので、炊飯食味値は８２～８３点だと思われます。
令和３年１月２６日（火）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 にじのきらめき 産地特選米 の試食です。
写真の様な極上つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。
適度な粘りと粒感・上品な旨味があります。
短稈（たんかん）で倒伏に強いにじのきらめきは、多肥栽培で多収を狙えるのですが、宇都宮さんのように腹７～８分の稲作をすると素晴らしい食味になります。
新品種にじのきらめき（北陸２６３号）
☆農研機構 中央農業研究センター 北陸研究拠点（新潟県上越市）で、
高温耐性に優れた西南１３６号 後の なつほのか を母、
極良食味の 北陸２２３号 を父
とした交配から育成した品種です。
☆育成地（新潟県上越市）での出穂期はコシヒカリとほぼ同じです。
成熟期はコシヒカリより４日から５日程度遅くなります。
☆稈長はコシヒカリよりもかなり短くなります。
☆育成地（新潟県上越市）での玄米収量はコシヒカリに比べて標肥栽培で１５％程度、多肥栽培で３０％弱の多収です。
☆千粒重はコシヒカリよりも２g程度重くなります。
☆玄米外観品質 はコシヒカリより明らかに優れます。
☆食味はコシヒカリと同等の評価です。
☆耐倒伏性は強、穂発芽性は難、葉いもち圃場抵抗性は中、穂いもち圃場抵抗性はやや強、縞葉枯病には抵抗性、白葉枯病抵抗性はやや弱、高温耐性はやや強です。
☆栽培適地は、コシヒカリの栽培が可能な北陸から関東以西です。
今日の食味値結果
令和２年産 にじのきらめき 産地特選米 圃場：２３５０
☆ 化学肥料：不使用 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬：当地比８割以上削減（除草剤１回）
１．９ｍｍ選別
マルイ有機 ラクト菌入り ２０㎏×１２袋／１０ａ
（生産地）大分県杵築市山香町内河野
（生産者）山香ゆうきの会 宇都宮 敏雄
玄米タンパク ６．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８２点
白米タンパク ５．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８４点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９４点
水加減 米１：水１．４５倍
約６０分浸漬
（マルイ有機肥料のお問い合わせ）
マルイファーム株式会社 肥料製造事業本部 溝口さん・道下さん・赤池さん
ＴＥＬ ０９９６－６３－２４０３
㊟ニッショク通信を見たと伝えていただくと、話がスムーズです。
令和３年１月２５日（月）
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】
【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定
今日のごはんの試食
令和２年産 あきさかり 産地特選米 の試食です。
あきさかりらしい、瑞々しくてつやつやのお米に炊き上がりました。
柔らかめの食感で強いもっちりした粘りがありました。
山香ゆうきの会 宇都宮さんのあきさかりは、令和２年（２０２０年）新嘗祭 皇室献穀米です。
今日の食味値結果
令和２年産 あきさかり 産地特選米 圃場：２３５３
☆ 化学肥料：不使用 有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬：当地比８割以上削減（除草剤１回）
１．９ｍｍ選別
マルイ有機 ラクト菌入り ２０㎏×１１袋／１０ａ
（生産地）大分県杵築市山香町内河野
（生産者）山香ゆうきの会 宇都宮 敏雄
玄米タンパク ６．３％
静岡製機 ＴＭ３５００ 玄米食味値 ８３点
白米タンパク ５．８％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８４点
サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９４点
水加減 米１：水１．４５倍
約７０分浸漬
（マルイ有機肥料のお問い合わせ）
マルイファーム株式会社 肥料製造事業本部 溝口さん・道下さん・赤池さん
ＴＥＬ ０９９６－６３－２４０３
㊟ニッショク通信を見たと伝えていただくと、話がスムーズです。
