令和３年１月２６日（火）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 にじのきらめき  産地特選米 の試食です。

写真の様な極上つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

適度な粘りと粒感・上品な旨味があります。

短稈（たんかん）で倒伏に強いにじのきらめきは、多肥栽培で多収を狙えるのですが、宇都宮さんのように腹７～８分の稲作をすると素晴らしい食味になります。

新品種にじのきらめき（北陸２６３号）
☆農研機構  中央農業研究センター  北陸研究拠点（新潟県上越市）で、
高温耐性に優れた西南１３６号  後の なつほのか を母、
極良食味の 北陸２２３号 を父
とした交配から育成した品種です。

☆育成地（新潟県上越市）での出穂期はコシヒカリとほぼ同じです。
成熟期はコシヒカリより４日から５日程度遅くなります。

☆稈長はコシヒカリよりもかなり短くなります。

☆育成地（新潟県上越市）での玄米収量はコシヒカリに比べて標肥栽培で１５％程度、多肥栽培で３０％弱の多収です。

☆千粒重はコシヒカリよりも２g程度重くなります。

☆玄米外観品質 はコシヒカリより明らかに優れます。

☆食味はコシヒカリと同等の評価です。

☆耐倒伏性は強、穂発芽性は難、葉いもち圃場抵抗性は中、穂いもち圃場抵抗性はやや強、縞葉枯病には抵抗性、白葉枯病抵抗性はやや弱、高温耐性はやや強です。

☆栽培適地は、コシヒカリの栽培が可能な北陸から関東以西です。

今日の食味値結果

令和２年産 にじのきらめき  産地特選米   圃場：２３５０

☆ 化学肥料：不使用   有機質肥料１００％栽培
☆ 農薬：当地比８割以上削減（除草剤１回）
１．９ｍｍ選別
マルイ有機 ラクト菌入り  ２０㎏×１２袋／１０ａ

（生産地）大分県杵築市山香町内河野
（生産者）山香ゆうきの会  宇都宮 敏雄

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８２点

白米タンパク ５．８％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ８４点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４５倍
約６０分浸漬

（マルイ有機肥料のお問い合わせ）
マルイファーム株式会社　肥料製造事業本部  溝口さん・道下さん・赤池さん
ＴＥＬ ０９９６－６３－２４０３
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