令和３年１０月７日（木）

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前６時半に出発して、大分県竹田市に向かいます。

国道３８６号バイパス（福岡県朝倉市） 比良松交差点を左折して、国道３８６号線で大分・日田方面へ

国道３８６号線  福岡県・大分県の県境を超えて、福岡県朝倉市杷木➡大分県日田市へ

日本一のおんせん県　大分県

国道３８６号線（大分県日田市）➡夜明大橋を渡り➡国道２１０号線で大分・湯布院方面へ

国道２１２号線（熊本県阿蘇郡小国町大字宮原）➡国道３８７号線で玖珠・北里方面➡国道４４２号線へ

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町）瀬ノ本高原に向けて、ススキの回廊を上っていきます。

国道４４２号線（熊本県阿蘇郡南小国町） 瀬の本高原を竹田・久住方面へ

瀬の本高原は標高１０００ｍの高原地帯で南に阿蘇五岳、北にくじゅう連山を望み、高原の中央をやまなみハイウェイ（県道１１号線）が走ります。
ドライブコースとして人気があり、雄大な自然を満喫できます。

国道４４２号線で県境を越えて、熊本県（熊本県阿蘇郡産山村）➡大分県（大分県竹田市久住町）へ

国道４４２号線（大分県竹田市久住町） 久住高原とくじゅう連山

紅葉の見ごろは１０月末～１１月初旬頃になりそうです。

国道４４２号線（大分県竹田市小川） 小川の棚田   品種：ヒノヒカリ

午前１０時過ぎから、大分県竹田市小川で 令和３年産 新米 を積み込み

金木犀（キンモクセイ）の香りに秋を感じます。

大分県竹田市小川  田部 誠樹さんの
令和３年産 新米 棚田米  歓喜の風  産地特選米
令和３年産 新米 棚田米  にじのきらめき  産地特選米
を積み込みしました。

有機質肥料１００％栽培（豊後和牛堆肥＋マルイ有機）
農薬使用：当地比５割以上減

大分県竹田市小川  田部誠樹さんの家の前には綺麗な湧水があります。

米積みのあと、いつも顔や手を洗っています。

近所には名水百選に選ばれている竹田湧水群の１つ老野湧水と 竹田エノハ養魚場があり、きれいな湧水でエノハ（やまめ）の養殖をしています。

大分県竹田市は湧水が豊富で棚田での米作りに利用していますので、美味しいお米が育ちます。

田部誠樹さんは豊後和牛の繁殖生産をしておられます。

繁殖生産➡母牛から子牛を産ませて育て、その子牛をセリ市に出します。

豊後和牛が有機質肥料１００％栽培の稲わらを食べる➡豊後和牛の堆肥を田んぼに入れて土づくりの循環型農業です。

近年の豪雨災害で、福岡県朝倉市⇔大分県竹田市の山間の道路は、がけ崩れが多発しており、片側交互通行が７ヶ所ありました。

通常だと㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町⇔大分県竹田市は約３時間ですが、今は３時間半～４時間掛かります。

秋の行楽シーズンで黒川温泉・阿蘇・久住方面へお越しの方は、時間に余裕を持った行程を組んでください！

大分県竹田市小川  田部 誠樹さんから栗をいただきました。

店頭にてお米をお買い上げの方に無料進呈しています。

１袋 ４００ｇで先着１０名様となります。

ホックリとした甘みの栗ごはんを新米で炊いてみませんか!!

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡大分県竹田市小川で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町で、約２５０ｋｍ走りました。

令和３年１０月６日（水）

午前４時半に出社して、食味測定依頼分９検体と契約農家分１０検体を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定します。

１９検体で２時間ちょっと掛かります 😫

昨日１０／５（火）に島根県鹿足郡吉賀町立戸で積み込みした、令和３年産 新米 高津川源流米を午前７時からパレットに手降ろし

令和３年産 新米コシヒカリ １等  自信米ゴールド
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培）
農薬：不使用

令和３年産  新米コシヒカリ １等
（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）古泓 宜應
化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培）
農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回のみ）

１０月なのに、最高気温が３０℃前後まで上がるので、朝の涼しいうちに米降ろし 😅

令和３年産  新米 ？新品種 ② 産地特選米 の外観品質

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社 愛らん農園

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  新米 ？新品種

水分：１５．２％

室温：２４℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  新米 ？新品種 ② 産地特選米 の試食です。

ごはんのつやの良さ・白さが際立ち、ピカピカでした。

コシヒカリよりごはん粒がやや大きく、つや・粘りはやや勝り、舌触りが良いです。

高温登熟耐性があって外観品質が良く、やや大粒で収量・食味はコシヒカリを上回りますが、葉いもち病にやや弱いです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  新米 ？新品種 ②  産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）株式会社 愛らん農園

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ６．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８６点

白米タンパク ５．３％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９７点

水加減　米１：水１．４５３倍
約５０分  浸漬

令和３年１０月５日（火）

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を午前３時半に出発して、島根県鹿足郡吉賀町に向かいます。

午前４時前までに九州道  福岡ＩＣ（福岡県糟屋郡粕屋町）で高速にのり、深夜料金３割引き適用となりましたが、睡魔に勝てず１時間仮眠 😪

午前６時に関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

国道９号線（山口県山口市）を益田・津和野方面へ

国道９号線（島根県鹿足郡津和野町）➡県道２２６号線で吉賀方面に笹山越えします。

笹山越えの道は狭くアップダウン＆クネクネですが、１５ｋｍの近道で時間短縮になります。

午前１０時から、島根県鹿足郡吉賀町立戸で令和３年産 新米 高津川源流米を積み込み

令和３年産 新米コシヒカリ １等 

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下保

有機質肥料１００％栽培・農薬不使用 コシヒカリ 自信米ゴールド

農薬：栽培期間中不使用
化学肥料：栽培期間中不使用

島根県鹿足郡吉賀町立戸  もりした農園   森下 保さん
（令和２年８月４日（火）ニッショク通信より）

令和３年産  新米コシヒカリ １等

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）古泓 宜應

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培）
農薬使用：当地比８割以上削減（除草剤１回のみ）

島根県鹿足郡吉賀町注連川（しめがわ）   古泓 宜應（こぶけよしおう）さん
（令和２年８月４日（火）ニッショク通信より）

平成１６年産～令和３年産まで、１６年連続でコシヒカリの検査１等という素晴らしい成績です。

米積みの後で、島根県鹿足郡吉賀町立戸 もりした農園の生姜を栽培しているハウスへ

スコップで掘ってみると・・・

有機質肥料１００％栽培の新生姜は、風味と味が抜群です。

スーパーで売っている慣行栽培の生姜とは比べものになりません!!

今日のお昼ごはんは、国道１８７号線沿い（島根県鹿足郡吉賀町柿木村柿木） 道の駅 かきのきむらにある【御食事処ごはん屋かきのき村】で森下 保さんと一緒にいただきます。

本日の日替定食は、トンカツ定食 ７６０円

お米は地元  島根県鹿足郡吉賀町柿木村の無農薬コシヒカリで抜群に美味しいです。

国道９号線（山口県山口市宮野上） 仁保交差点を直進して、下関・小郡方面へ

１５時過ぎに関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡島根県鹿足郡吉賀町で米積み➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約４７０ｋｍを走りました。

令和３年１０月３日（日）

大分県中津市本耶馬渓町を午前６時に出発して、福岡県に戻ります。

国道２０１号線  八木山バイパス（福岡県飯塚市➡福岡県糟屋郡篠栗町）で福岡方面へ

大分県中津市本耶馬渓町➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約１００ｋｍを走りました。

昨日１０／２（土）に大分県大分県中津市本耶馬渓町で積み込みした、
井上幸宏さん・国宏さん兄弟の 令和３年産 新米 イクヒカリ ・新米 つきあかり 産地特選米 をパレットに手降ろし

化学肥料：不使用（自家製ぼかし肥料）
農薬：当地比 ５割以上削減

１０月なのに最高気温が３３℃

湿度は真夏に比べて低いですが、汗だくになりながら１時間半ほどで手降ろし完了 🥵

大分県中津市本耶馬渓町   生産農場ライスセンター    稲作屋 井上家の井上幸宏さん・国宏さん兄弟のご協力により、農薬不使用のカボスを無料進呈しています。

１袋 ８個入り、先着５０名となりますのでご了承下さい！

【カボスの使い方】

カボスは料理の名脇役。
独特の豊かな風味で、素材の持つ風味を損なうことなく、料理の味をぐんと引き立てます。
オーソドックスにしぼったり、皮をあしらえたり、スライスで香りと彩りを添えたりと、活躍するシーンはさまざま。
また、和・洋・中とどんな料理との相性も抜群。
気軽に利用できて、おいしさ、楽しさが広げられます。
大分県カボス振興協議会

店頭販売のお米が全て令和３年産 新米となりました。

スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と食べ比べたら、あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

令和３年９月３０日（木）

トラック泊した国道２７号線沿い（福井県大飯郡高浜町） 道の駅  シーサイド高浜を午前３時に出発して、福岡県に戻ります。

午前６時に国道９号線  蒲生峠・蒲生トンネルを抜けて、兵庫県美方郡新温泉町➡鳥取県岩美郡岩美町へ

国道９号線  鳥取県東伯郡琴浦町➡西伯郡大山町を結ぶ東伯中山道路

大山（中国地方最高峰  標高１，７２９ｍ）を正面に見ながら、米子・松江方面へ

国道９号線（島根県松江市宍道町） 宍道湖を右手に見ながら島根県出雲市方面へ

国道１９１号線（島根県益田市高津町）日本海コバルトライン  持石海岸

先程までの快晴が嘘のように雨が降り始めました 🌧

国道１９１号線（山口県阿武郡阿武町） 北長門コバルトライン

１７時半に関門橋（山口県下関市➡福岡県北九州市門司区）を渡り、九州・福岡県へ

福井県大飯郡高浜町➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約６８０ｋｍを走りました。