２／２５（土）　おはようございます。

福岡県は昨晩から雨が降ったり止んだりのお天気です。

山口県美祢市へ屑米（焼酎用）の引き取りにも行かなければなりませんが・・・　雨で来週に延期

午前中は、試験精米→食味値測定→ガス炊飯をしております。

今日のごはんの試食は、

（左）２３年産　コシヒカリ　　島根県鹿足郡吉賀町立戸　「特選吉賀米倶楽部」　森下保会長
栽培：Ｔ１　有機質肥料１００％栽培　農薬不使用　　圃場：門田　【自信米】

（右）２３年産　ヒノヒカリ　　熊本県熊本市画図町　「画図特別栽培米部」　山内恵子
マルイ有機使用　有機質肥料１００％栽培　圃場：Ｂ　　【産地特選米】

どちらも炊飯したごはんの光沢が良く、粘りがあり美味しいです。

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
厚切りベーコン
サラダ
自家製・高菜漬け

コメショウ内田が個人的に食べるお米（サンプルの残り）　　半搗き米で胚芽を多く残す精米をします。

半搗き米を羽釜（釜炊き三昧）でガス炊飯しております。

羽釜でガス炊飯したら、半搗き米もつやつや＆もっちりの美味しいごはんに炊き上がります。

２３年産　コシヒカリ

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸　　（生産者）「特選吉賀米倶楽部」　森下保会長
栽培：Ｔ１　有機質肥料１００％栽培米　農薬不使用　圃場：門田　　【自信米】

玄米タンパク　７．１％
静岡製機・玄米食味値　７７点

白米タンパク　５．９％
静岡製機・白米食味値　８１点

サタケ・炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

２３年産　ヒノヒカリ

（生産地）熊本県熊本市画図町　（生産者）ＪＡ熊本市　「画図特別栽培米部会」　山内恵子

マルイ有機　有機質肥料１００％栽培米　圃場：Ｂ　　【産地特選米】

玄米タンパク　７．４％
静岡製機・玄米食味値　７５点

白米タンパク　６．３％
静岡製機・白米食味値　７７点

サタケ・炊飯食味値　８８点

水加減　米１：水１．４２倍　　約６０分浸漬

今日の晩酌酒は、近所のイオンモール福岡（福岡県糟屋郡粕屋町大字酒殿）で購入

【特別純米酒　銀住吉】　純米蔵　樽平酒造株式会社　山形県東置賜郡川西町

（原料米）山形県産　ササニシキ　　精米歩合６０％
（使用酵母）協会７号

山形県産 「 ササニシキ 」 を使用した、木樽の香味を楽しめる個性豊かな特別純米酒です。
酒本来の味わいを楽しんでもらう為、炭素ろ過は一切行っておりません。
その為、旨み・酸味等をしっかりと感じることができる重厚な酒質となっております。

量販店で売ってる日本酒は好みでない酒がほとんどですが、銀住吉はお気に入りです。
価格は１，９３０円／１，８００ｍｌでした。