他社　【某ゴルフ場　レストラン使用米】
白米タンパク　6.4%
白米食味　78点
炊飯食味　89点
炊飯データ　　釜（763g）＋米（704g）＋水1.415倍（996g）=2.463kg　　浸漬90分

コメショウ　【但馬　棚田米】
兵庫県美方郡香美町村岡区　コシヒカリ1等米
白米タンパク　6.3%
白米食味　77点
炊飯食味　91点
炊飯データ　　釜（759g）+米（698g）+水1.415倍（988g）=2.445kg　　浸漬90分

静岡製機の白米食味値は僅差でした。
食べ比べてみると、ごはんの食感（舌触り）がかなり違います。
コメショウ　【但馬　棚田米】は、ごはん一粒一粒の表面がツルツルで光沢・つや・適度な粘りと弾力があります。
他社の【某ゴルフ場　レストラン使用米】は、少しざらついた感じの食感

精米・搬送方法の違いがでています。
コメショウでは、ざらついた感じが嫌で研削精米機（玄米の表面を砥石などで削る）を外しました。
精米機でお米の食味は変えれませんが、ごはんの表面の状態（食感・舌触り）が変わるのです。