９／１　籾摺り分　２３年産　新米コシヒカリ（農薬・除草剤・化学肥料は不使用）
（生産地）佐賀県唐津市鎮西町名護屋
（生産者）古川雅敏

玄米タンパク　７．５％
静岡製機・玄米食味値　７３点

白米タンパク　６．５％
静岡製機・白米食味値　７５点

サタケ・炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４１５倍　　約６０分浸漬