令和４年９月２７日（火）

令和４年産 新米 イクヒカリ②  産地特選米  玄米の外観品質

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）稲作屋 井上家   井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米・自家製ボカシ肥料 ）
農薬：７割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和４年産  新米イクヒカリ

水分：１４．０％

室温：２５℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

令和４年９月の水加減 お米１：水１．４７４倍
【弊社使用 パロマＰＲ‐１００ＤＦ ５合炊き】令和４年産 新米の場合

７６２ｇ（釜の重さ）＋６６８ｇ（お米４．４５合）＋９８５ｇ（水：お米×１．４７４倍）＝２４１５ｇ

炊飯【パロマ  ガス炊飯器  ５合炊き  ＰＲ－１００ＤＦ】

今日のごはんの試食

令和４年産 新米 イクヒカリ②  産地特選米 の試食です。

つやつやピカピカ✨＆もっちりした強い粘りのごはんに炊き上がりました。

玄米の外観品質は、カメムシ被害による黒い斑点米や猛暑による白未熟粒の混入が見られて１等米比率は低い傾向です。

しかし、食味は反対に平年よりつやが良くて、粘りが強い傾向にあり良好です。

大分県中津市本耶馬渓町   稲作屋 井上家    井上 幸宏さん（左 弟）・国宏さん（右 兄）

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和４年産 新米 イクヒカリ②  産地特選米

（生産地）大分県中津市本耶馬渓町
（生産者）稲作屋 井上家   井上 幸宏・国宏

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米・自家製ボカシ肥料 ）
農薬：７割以上削減

玄米タンパク ６．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８２点

白米タンパク ６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９６点

水加減　米１：水１．４７４倍
約７０分  浸漬

令和４年１０月～１１月のチラシ

大分県中津市本耶馬渓町 井上さんの令和４年産 新米つきあかり ➡ 新米イクヒカリ ➡ 新米なつほのかを５ｋｇ  １，７００円（税込）で販売します。

令和４年１２／３１（土）まで、須恵町得する商品券は、専用権・共通券のどちらも㈱日食でご利用いただけます。

この機会に、スーパー・ドラッグストア・ディスカウントストアの慣行栽培米（農薬・化学肥料を通常使用）と㈱日食の有機質肥料１００％栽培・減農薬のお米を食べ比べてみてください。

あまりの美味しさの違いに愕然としますよ‼

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１８時に出発して、全線高速で福井県に向かいます。

関門橋（福岡県北九州市門司区➡山口県下関市）を渡り、本州・山口県へ

日付が変わって午前１時過ぎに山陽道  小谷ＳＡ（広島県東広島市高屋町小谷）に到着＆トラック泊しました。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡広島県東広島市の山陽道 小谷ＳＡまで、約３００ｋｍを走りました。