令和４年６月１８日（土）

一昨日６／１６（木）に鹿児島県肝属郡東串良町で積み込みした、
大幸農産  中島 正幸さんの 令和３年産 特別栽培米なつほのか １等  産地特選米
を午前５時半からパレットに手降ろし

朝の涼しい時間帯に米降ろしをしましたが、全身汗だくで着替えが必要でした。

令和３年産 特別栽培米なつほのか １等 １．９ｍｍ   ６／１６  産地特選米 の外観品質

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産  なつほのか １等  

水分：１５．７％

室温：２５℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．８
２回目：１．８

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 特別栽培米なつほのか １等 １．９ｍｍ   ６／１６  産地特選米 の試食です。

写真のように、炊き上がったごはんは艶やかで瑞々しく、もっちりした強い粘りと旨味がありました。

中島さんのなつほのかは昨年８月に稲刈りされた早期米ですが、令和３年産米は大変な当たり年で、新潟県産コシヒカリや東北のひとめぼれ・あきたこまちに引けを取らない美味しさです。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 特別栽培米なつほのか １等  １．９ｍｍ  ６／１６  産地特選米

（生産地）鹿児島県肝属郡東串良町
（生産者）大幸農産　中島 正幸

化学肥料：不使用（有機質肥料１００％栽培米）
農薬：５割以上削減

玄米タンパク ６．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８１点

白米タンパク ６．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８１点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９３点

水加減　米１：水１．４８倍
約８０分  浸漬

６／２０（月）から、大幸農産　中島 正幸さんの令和３年産 特別栽培米なつほのか １等 を５ｋｇ １，５００円（税込）で販売します。

５ｋｇ×１００袋限定

早い者勝ちとなりますので、予めご了承ください！