令和４年５月１１日（水）

令和３年産  特別栽培米ヒノヒカリ①   湧水米  産地特選米 の玄米外観品質

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市  画図特別栽培米部会    山田 嘉和

化学肥料：不使用    有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 ヒノヒカリ

水分：１３．５％

室温：２２℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：２．１
２回目：２．１

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産  特別栽培米ヒノヒカリ①   湧水米  産地特選米 の試食です。

有機質肥料１００％栽培＆湧水（阿蘇の伏流水）で育つ貴重なヒノヒカリです。

写真のように、ごはんのつやが抜群に良く、白さが際立っています。

ヒノヒカリの中では柔らかめで粘りがあり、良食味地域のコシヒカリと似た食感と美味しさです。

ＪＡ熊本市 画図特別栽培米部会（以前撮らせていただいた写真）

湧水（阿蘇の伏流水）を利用した米作り ➡ 江津湖は日量約４０万トンの湧水量を誇り、水道水や農業用水として利用されています。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産  特別栽培米ヒノヒカリ①   湧水米  産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市  画図特別栽培米部会    山田 嘉和

化学肥料：不使用    有機質肥料１００％栽培（マルイ有機ラクト菌入り）
農薬：当地比 ５割以上削減

玄米タンパク ７．６％
静岡製機  ＴＭ３５００  玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．６％
静岡製機  ＴＭ３５００  白米食味値 ７６点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８９点

水加減　米１：水１．４７５倍
約９０分  浸漬

トヨタ 電動フォークリフトの前輪タイヤをチューブタイヤ➡ノーパンクタイヤに交換してもらいました。

原油価格の高騰により、６月からタイヤは平均８％の値上げらしいので、値上げ前に交換しました 😥