令和３年１１月２６日（金）

令和３年産 新米コシヒカリ ２等  自信米ゴールド  玄米の外観品質

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田９１５
（生産者）須藤 昌裕

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
農薬使用：当地比７割以上減

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：令和３年産 新米コシヒカリ ２等

水分：１４．４％

室温：１６℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．９
２回目：２．０

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和３年産 新米コシヒカリ ２等  自信米ゴールド  の試食です。

白米タンパク５．７％と低いので、つやつやピカピカ✨の光り輝くごはんに炊き上がりました。

やや柔らかめの食感で、強めの粘りとほのかな旨味が感じられました。

島根県安来市広瀬町東比田は中国山地に抱かれた標高４００ｍの高冷地にあります。

昔ながらの田園風景が残る長閑な所です。

出雲国風土記で広瀬町東比田は、仁多郡三處郷比太（にたのこおり・みところごう・ひだ）という地名でした。

仁多郡奥出雲町（旧仁多町・旧横田町）は仁多米で有名ですが、約１３００年前に完成した出雲国風土記では広瀬町東比田・西比田は仁多郡でした。

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和３年産 新米コシヒカリ ２等  自信米ゴールド

（生産地）島根県安来市広瀬町東比田９１５
（生産者）須藤 昌裕

有機質肥料１００％栽培（有用微生物資材てんてん＋コアユーキ）
農薬使用：当地比７割以上減

玄米タンパク ６．６％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８４点

白米タンパク ５．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ８５点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ９３点

水加減　米１：水１．４６２倍
約８０分  浸漬

㈱日食のある福岡県糟屋郡須恵町を１４時に出発して、大分県中津市本耶馬渓町に向かいます。

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で行橋方面へ

県道５８号線（福岡県築上郡築上町湊）椎田ＩＣ入口 交差点を右折➡国道１０号線で大分・中津方面へ

国道２１２号線（大分県中津市本耶馬渓町曽木）青の洞門・競秀峰

青の洞門は、菊池 寛の小説『恩讐の彼方に』のモデルとなった場所です。

かつては難所で遭難者が絶えなかったこの地を、江戸時代の僧・禅海はノミと槌だけを使って岩壁を掘り、３０年の歳月を経て、元和元年（１７６４年）に貫通させました。

１６時半から、大分県中津市本耶馬渓町  井上幸宏さん・国宏さん兄弟の、令和３年産 新米 くず米（味噌・焼酎など加工用） を積み込み

明日１１／２７（土）に熊本県八代市で納品します。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食 ➡ 大分県中津市本耶馬渓町で米積みで、約１００ｋｍを走りました。