令和３年７月１６日（金）

㈱日食  内田のもとに、新型コロナウイルス ワクチン接種券が届きました  😄

予約開始が７／１９（月）からですが、出張で居ないので、いつワクチン接種出来るか分かりませんが・・・

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・とうごう・ぴかまる

室温：２５℃

流量
１回目：３
２回目：３

抵抗
１回目：１．７
２回目：１．７

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 山口のお米  １／２０ の試食です。

写真のように、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

水加減は、米１：水１．４６６倍でバッチリでした。
（パロマ ガス炊飯器 ５．５合炊き ＰＲ－１００ＤＦを使用）

４．７８合の炊飯でしたが、目盛は４．９合でした。

日々の炊き上がったごはんの状態を見て・食べて判断しなければいけませんが、水加減は少しずつ増やす方向でふっくら・つやつや・もっちりしたごはんになります。

この時期は炊飯釜の目盛通りの水加減だと水が少なく、つやが無い・パサつく・粘りの少なさを感じるはずです。

「古米だから・・・」とか「お米が悪い・・・」と言う前に、ちょっと水を増やすだけで美味しくなりますよ！

【サタケ炊飯食味計　ＳＴＡ１Ａ】でごはんの食味値を６回測定

今日の食味値結果

令和２年産   山口のお米  慣行栽培  １／２０引取り分

（産地）山口県美祢市・萩市・山陽小野田市市etc
（品種）コシヒカリ・ひとめぼれ・とうごう・ぴかまる

玄米タンパク ７．７％
静岡製機 ＴＭ５００  玄米食味値 ７７点

白米タンパク ６．９％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７５点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ８９点

水加減   米１：水１．４６６倍
約６０分 浸漬

山口のお米
令和２年産
品種：コシヒカリ・ひとめぼれ・とうごう・ぴかまる（慣行栽培）
産地：山口県美祢市・萩市・山陽小野田市など

山口県の県央・県北の良質米地帯の稲作農家さんから直接集荷したお米（未検査米）
屑米・中米などの低品位米は一切入っていません（丸米１００％）

特別サービス価格
５ｋｇ白米  １，５００円（税込み・お持ち帰り特価）
３０ｋｇ玄米  ８，０００円（税込み・お持ち帰り特価）
数量限定商品

業務用は１０ｋｇ以上のご注文で無料で配達致します（福岡市内近郊）
お気軽にお問い合わせ下さい！

詳細・お問い合わせは、
株式会社日食
〒811-2112 福岡県糟屋郡須恵町大字植木831番地
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