福岡県に戻り、新品種いちほまれを試食

令和3年4月30日(金)

トラック泊した国道191号線沿い(山口県萩市)道の駅 萩しーまーと を午前4時に出発して、福岡県に戻ります。

株式会社日食 関門橋 関門自動車道 福岡県北九州市門司区 山口県下関市
午前6時過ぎに関門橋(山口県下関市➡福岡県北九州市門司区)を渡り、九州・福岡県へ

株式会社日食 山口県萩市 福岡県糟屋郡須恵町
山口県萩市➡福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食で、約160kmを走りました。

株式会社日食 JA福井県 米穀低温倉庫 福井県あわら市山室 山室倉庫 令和2年産 福井県あわら市 福井県坂井市 あきさかり 1等 JA福井県 米穀低温倉庫 東十郷倉庫 福井県坂井市坂井町上新庄 令和2年産 いちほまれ 1等 エコ栽培米 福井県坂井市坂井町 アグリ高橋昭
一昨日4/28(木)に、
JA福井県  東十郷低温倉庫(福井県坂井市坂井町上新庄)で積み込みした、
令和2年産  いちほまれ  1等
(生産地)福井県坂井市坂井町
(生産者)アグリ高橋 昭

JA福井県  山室低温倉庫(福井県あわら市山室)で積み込みした、
令和2年産 あきさかり 1等  900kgフレコン
(生産地)福井県坂井市・あわら市
JA福井県  坂井カントリーエレベーター

をパレット積み&フォークリフトで降ろします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 令和2年産 いちほまれ 1等 エコ栽培米 福井県坂井市坂井町 アグリ高橋昭
令和2年産  いちほまれ  1等  エコ栽培米 の試食です。

炊き上がったごはんのつや・白さは、コシヒカリを上回ります。

コシヒカリよりやや粒が大きく、舌触り(食感)が良いです。

適度な粒感・粘り・旨味のバランスが良いのが特徴です。

いちほまれという名前には、「日本一(いち)美味しい、誉れほまれ)高きお米」となってほしいという思いが込められています。

いちほまれ(越南291号)は、
福井県農業試験場において、福井県のポストコシヒカリ品種として、
2007年(平成19年)に「富山67号(てんこもり)」を母、「イクヒカリ」を父として人工交配
2016年(平成28年)に「越南291号」の地方系統名が付与されました。
2017年(平成29年)に「いちほまれ」として品種登録出願されました。

コシヒカリと比較して、
☆ 高温登熟に強く、品質低下が少ない。
☆ 草丈は草丈はコシヒカリの89cmに対して76cmと短稈で、耐倒伏性が高い。
☆ いもち病に強い抵抗性がある。
☆ 収量性はコシヒカリ対比104%でやや多収
☆ 炊飯米の外観はコシヒカリより白く、つやがあります。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 令和2年産 いちほまれ 1等 エコ栽培米 福井県坂井市坂井町 アグリ高橋昭
令和2年産  いちほまれ  1等  エコ栽培米 4╱28

(生産地)福井県坂井市坂井町
(生産者)アグリ高橋昭

☆化学肥料:当地比2割減
☆農薬使用:当地比2割減

玄米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 81点

白米タンパク 6.1%
静岡製機 TM3500 白米食味値 82点

サタケ STA1A 炊飯食味値 91点

水加減 米1:水1.454倍
約70分  浸漬

株式会社日食 日野自動車 レンジャー 洗車 WAX掛け ウイルソン超防水 ホワイト車用
雨で汚れたトラックをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でWAX掛け

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全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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