令和３年２月６日（土）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  にじのきらめき ２等の試食です。

炊き上がったごはんのつやが良く、しっかりした粒感と適度な粘りがありました。

やや淡白な味わいだったので、もう少し旨味があればと思いました。

今日の食味値結果

令和２年産  にじのきらめき ２等  慣行栽培 ２／３入荷

（生産地）熊本県荒尾市川登
（生産者）上田 清史

玄米タンパク ８．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７２点

白米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７３点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ８６点

水加減　米１：水１．４５１倍
約６０分浸漬

２／８（月）午前中に奈良県大和郡山市で納品する令和２年産 きぬむすめ １等を積み込み

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町立戸
（生産者）もりした農園  森下 保

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