令和３年２月４日（木）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  くまさんの輝き ２等の試食です。

くまさんの輝きは、ごはんのつやが良く、やや強めの粘りがあって美味しいです。

品質・食味が良いので、ヒノヒカリの代替として作付けが増えていくと思います。

今日の食味値結果

令和２年産  くまさんの輝き ２等  慣行栽培  ２／３入荷分

（生産地）熊本県八代市植柳下町
（生産者）竹本 一信

玄米タンパク ８．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７１点

白米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７４点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ８５点

水加減　米１：水１．４５１倍
約６０分浸漬

午後は、福岡市城南区の米穀店に玄米を配達しました。

片道１５ｋｍ程なのに１時間掛かります。

積み降ろし＆往復で３時間、半日が潰れてしまいます。