令和２年１１月１１日（水）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産 新米 棚田米 ひとめぼれ  産地特選米 の試食です。

炊き上がりのごはんのつやが良くピカピカでした。

やや柔らかめの食感で適度な粘りと旨味がありました。

大分県の令和２年産米  １０／１５作況指数は７７「不良」

７７の数値は全国で２番目に低く、１９９３年（平成８年）と並んで平成以降で最低となっています。

天候不順、台風（５号・８号・９号・１０号）、害虫ウンカ被害による不作の影響で、食味も平年より３点前後は低い傾向です。

今日の食味値結果

令和２年産 新米 棚田米 ひとめぼれ  産地特選米 １０／２４引取り分

（生産地）大分県竹田市小川
（生産者）田部 誠樹

有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛の堆肥＋マルイ有機）

玄米タンパク ７．７％
静岡製機 ＴＭ５００  玄米食味値 ７０点

白米タンパク ７．０％
静岡製機 ＴＭ３５００  白米食味値 ７２点

サタケ  ＳＴＡ１Ａ  炊飯食味値 ８５点

水加減   米１：水１．４４８倍
約５０分 浸漬

玄米の食味測定依頼分 １１検体を【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で食味値測定

現在は、届いてから３～７日位で食味測定・結果発送しています。

１５時に福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食を出発して、大分県中津市本耶馬渓町に向かいます。

国道２０１号線（福岡県田川郡香春町）で行橋方面へ

国道２０１号線（福岡県京都郡みやこ町）➡県道５８号線で中津・豊前方面へ

国道１０号線（福岡県築上郡上毛町）唐原交差点を右折➡県道１６号線で本耶馬渓方面へ

１７時半から、大分県中津市本耶馬渓町で井上幸宏さん・国宏さん兄弟の、
令和２年産 新米 イクヒカリ 産地特選米
令和２年産 新米 にじのきらめき 産地特選米
を積み込み

大分県中津市本耶馬渓町   井上幸宏さん（左・弟）  国宏さん（右・兄）
以前に撮らせていただいた写真です。

福岡県糟屋郡須恵町の㈱日食➡大分県中津市本耶馬溪町で米積みで、約１００ｋｍを走りました。