令和２年９月１８日（金）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル ＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食

令和２年産  新米  コシヒカリ  圃場：注連川７の試食です。

つやつやピカピカで白さ際立つごはんに炊き上がりました。

強めの粘りとコシヒカリ特有の粒感・旨味があり、令和２年産  新米を食べた中で一番の美味しさでした。

古泓 宜應（こぶけ よしおう）さんとは、平成１６年から契約栽培でコシヒカリを分けていただいておりますが、１６年連続で全量１等です。

令和２年産  新米も間違いなく検査１等になる外観品質なので、１７年連続になると思います。

島根県鹿足郡吉賀町注連川（しめがわ）は、中国山地に抱かれた標高２５０～３００ｍ前後の高冷地で、水質日本一の清流 一級河川 高津川の源流の町です。

今日の食味値結果

令和２年産  新米  コシヒカリ  圃場：注連川７

（生産地）島根県鹿足郡吉賀町注連川
（生産者）古泓 宜應

☆ 有機質肥料１００％栽培（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆ 農薬使用：当地比８割減（除草剤１回）

玄米タンパク ６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ８５点

白米タンパク ５．９％
静岡製機 ＴＭ３５００ 白米食味値 ８４点

サタケ ＳＴＡ１Ａ 炊飯食味値 ９４点

水加減　米１：水１．４４５倍
約６０分浸漬

９／１６（水）に雨で汚れていたトラックをシャンプー洗車➡ウイルソン 超防水 ホワイト車用でＷＡＸ掛け

平成７年に新車で購入して、 １１２．８万キロ走っているトラックですが、綺麗になったので令和２年産  新米を積みに行っても失礼に当たらないと思います。