令和２年５月１８日（月）

試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパルＶＰ－３１】

【静岡製機 食味分析計 ＴＭ３５００】で白米の食味値測定】

今日のごはんの試食

令和元年産  特別栽培米ヒノヒカリ  ２等 産地特選米 の試食です。

湧水（阿蘇の伏流水）＆ 有機質肥料１００％栽培（マルイ有機を使用）のヒノヒカリです。

つやつやピカピカで見た目がきれいです。

もっちりした粘りがあり、適度な粒感（コシ）と旨味があります。

バランスが良くて美味しい、今一番おすすめのお米です。

今日の食味値結果

令和元年産  特別栽培米ヒノヒカリ  ２等  圃場：②  産地特選米

（生産地）熊本県熊本市東区画図町
（生産者）ＪＡ熊本市  画図特別栽培米部会    山内 隆男

☆有機質肥料１００％栽培米（マルイ有機 ラクト菌入り）
☆農薬使用：当地比５割以上削減

玄米タンパク ７．７％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値 ７４点

白米タンパク ６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値 ７３点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値 ８５点

水加減　米１：水１．４５倍
約６０分  浸漬

５／１４（木）にＪＡ福井県  坂井カントリーエレベーター（福井県坂井市坂井町）で積み込みした、令和元年産  コシヒカリＡ（中米１．９ｍｍ下～１．７５ｍｍ上）検査規格外

５／１５（金）にＪＡたじま  米穀課の低温倉庫（兵庫県豊岡市）で積み込みした、コウノトリ育むお米の屑米（くず米＝網下米  焼酎・味噌など加工用）を米降ろし

前線や湿った空気の影響で土砂降りの雨が降っており、お米が濡れないように降ろすだけでも大変でした

夕方は、トラック足回り・プロペラシャフトのグリス給脂（５，０００ｋｍ毎）と洗車をしました。

時間が無かったので、ＷＡＸ掛けは次回行います。