米降ろし&新米あきさかりの試食

令和元年9月5日(木)

株式会社日食 令和元年産 新米 あきさかり 新品種N 産地特選米 熊本県天草市河浦町 倉田晋一 倉田晋幸
昨日9/4(水)に熊本県天草市河浦町で積み込みした、倉田晋一さん・晋幸さん親子の令和元年産 新米 新品種N  産地特選米
☆ 有機質肥料100%栽培
☆ 農薬使用:当地比8割以上削減(除草剤1回)

令和元年産 新米 中米(1.85~1.75)を午前6時半からパレットに手降ろし

株式会社日食 令和元年産 新米 あきさかり 新品種N 産地特選米 熊本県天草市河浦町 倉田晋一 倉田晋幸
1列1袋ずつ丁寧に食味・品質のブレが出ないように、パレットに手降ろし

株式会社日食 つなぎ 汗だく
毎日、汗だくで米の積み降ろしをしておりますが、全然痩せないねぇ~

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 令和元年産 新米 あきさかり 熊本県天草市河浦町 倉田晋一 倉田晋幸
令和元年産 新米あきさかり 産地特選米  の試食です。

ごはんのつやが良く、やや柔らかめの食感で強めの粘りがありました。

あきさかりは味に癖がなく、万人受けする品種だと思いますし、冷めても美味しいのが特徴です。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 令和元年産 新米 あきさかり 熊本県天草市河浦町 倉田晋一 倉田晋幸
令和元年産  あきさかり② 産地特選米    8/29引き取り

☆ 化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培
☆ 農薬:当地比8割減

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)倉田晋一・晋幸

玄米タンパク 7.1%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 79点

白米タンパク 6.9%
静岡製機 TM3500  白米食味値 73点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 88点

水加減 米1:水1.445倍
約50分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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