新米コシヒカリ・新米イクヒカリの試食

令和元年8月24日(土)

秋雨前線の影響で、週間天気予報が1週間ず~っと雨マーク ☔

令和元年産 新米の稲刈りが出来ないので、引き取りに行けずに困っています

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

株式会社日食 試験精米 タテ形精米方式 山本製作所 ライスパル VP-31
試験精米【山本製作所 タテ形精米方式 ライスパル VP-31】

株式会社日食 静岡製機 食味分析計 TM3500
【静岡製機 食味分析計 TM3500】で白米の食味値測定

今日のごはんの試食
株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 令和元年産 新米 コシヒカリ 熊本県天草市河浦町 倉田晋一 倉田晋幸

株式会社日食 今日のごはんの試食 産地特選米 令和元年産 新米 イクヒカリ 2等 鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産 中島正幸 特別栽培農産物 鹿児島県認証
令和元年産 新米コシヒカリ・新米イクヒカリ 産地特選米 ÃƒÂ£Ã‚‚¯ãƒªãƒƒã‚¯ デコメ絵文字 の試食です。

瑞々しくて、つやつやピカピカのごはんに炊き上がりました。

新米は、ごはんの炊き上がりのつやが違います。

どちらの品種もやや強めの粘りと旨味があり、甲乙付け難い試食となりました。

米粒・ごはん粒がイクヒカリのほうがやや大きく、舌触りはややイクヒカリが好みでした。

今日の食味値結果
株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 令和元年産 新米 コシヒカリ 熊本県天草市河浦町 倉田晋一 倉田晋幸
令和元年産  コシヒカリ② 産地特選米 ÃƒÂ£Ã‚‚¯ãƒªãƒƒã‚¯ デコメ絵文字   8/6引き取り

☆ 化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培
☆ 農薬:当地比8割減

(生産地)熊本県天草市河浦町
(生産者)倉田晋一・晋幸

玄米タンパク 7.5%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 75点

白米タンパク 6.7%
静岡製機 TM3500  白米食味値 76点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 86点

水加減 米1:水1.445倍
約60分浸漬

株式会社日食 今日の食味値結果 産地特選米 令和元年産 新米 イクヒカリ 2等 鹿児島県肝属郡東串良町 大幸農産 中島正幸 特別栽培農産物 鹿児島県認証
令和元年産  イクヒカリ 産地特選米 ÃƒÂ£Ã‚‚¯ãƒªãƒƒã‚¯ デコメ絵文字  8/17サンプル

特別栽培農産物  かごしま県認証クリック デコメ絵文字
☆ 化学肥料:不使用  有機質肥料100%栽培
有用微生物資材てんてんクリック デコメ絵文字
☆ 農薬:当地比7割減

(生産地)鹿児島県肝属郡東串良町
(生産者)大幸農産  中島正幸

玄米タンパク 7.9%
静岡製機 TM3500 玄米食味値 74点

白米タンパク 7.0%
静岡製機 TM3500  白米食味値 73点

サタケ  STA1A  炊飯食味値 85点

水加減 米1:水1.445倍
約60分浸漬

おいしいお米の販売

全国食味分析鑑定コンクールで金賞を受賞!但馬 村岡米 極

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