Ｈ３０  １０／５（金） おはようございます。

食味値測定の依頼で滋賀県・兵庫県・山口県から玄米が届いたので、【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で食味値測定しました。

現在の玄米の到着➡食味値測定➡結果郵送までの日数は７～１２日程度となっております。

午前中は、試験精米➡白米の食味値測定➡洗米・炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはん

ごはん
味噌汁
肉じゃが
鶏の唐揚げ
新生姜の甘酢漬け
玉子焼き
烏賊ゲソとシシトウの煮物
キャベツ

今日のごはんの試食

３０年産 新米 コシヒカリ１等
３０年産 新米  棚田米 あきさかり  産地特選米の試食です。

どちらも、つやつや・ピカピカのごはんに炊き上がりました。

コシヒカリはもっちりした粘りと粒感・旨味があります。

あきさかりは柔らかめの食感で、やや強めの粘りで冷めても硬くなりにくいです。

どちらも、甲乙付け難い美味しさでした。

今日の食味値結果

３０年産 新米 コシヒカリ １等

有機質肥料１００％栽培米
農薬：当地比５割以上削減

（生産地）富山県高岡市
（生産者）関口 稔宏

玄米タンパク　６．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　８１点

白米タンパク　５．８％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８２点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９３点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬

３０年産 新米 棚田米あきさかり  産地特選米

有機質肥料１００％栽培米（豊後和牛の堆肥＋マルイ有機）
農薬：当地比５割以上削減

玄米タンパク　６．９％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７８点

白米タンパク　６．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７９点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　９１点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約５０分浸漬

午後は、一昨日１０／３（水）に福井県あわら市・坂井市丸岡町で積み込みした３０年産 新米をパレットに手降ろし

３０年産 新米 特別栽培米（認証区分３） 減農薬 コシヒカリ １等  花御膳
（生産地）福井県坂井市丸岡町
（生産者）中瀬輝雄
㊟認証区分３（化学肥料：不使用　農薬：当地比５割減）

３０年産 新米 特別栽培米（認証区分１） 無農薬 コシヒカリ １等
（生産地）福井県坂井市丸岡町下安田
（生産者）西富治雄
㊟認証区分１　化学肥料：不使用　農薬：不使用

３０年産  新米  ？新品種Ｔ  産地特選米
（生産地）福井県あわら市瓜生
（生産者）加藤農産

３０年産 新米  特別栽培米（認証区分３） あきさかり １等  花御膳
（生産地）福井県あわら市
（生産者）農事組合法人 轟新田クリエイト
㊟認証区分３（化学肥料：不使用　農薬：当地比５割減）

フレコンが４本あったので、３０ｋｇ紙袋が普段の半分で楽勝でした 。

夕方は、契約農家さんから送られてきた玄米サンプルを【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で食味値測定しました。

台風２５号の進路と雨風が心配ですが、明日１０／６（土）は ＪＡたじま 村岡農業倉庫（兵庫県美方郡香美町村岡区）で米積みです