１２／１４（水）　おはようございます。

新潟県期待の新品種　新之助

テレビ・新聞等のメディアですごく放送・掲載されており、大人気です。

首都圏の百貨店では、３，２４０円～３，７８０円／５ｋｇと魚沼産コシヒカリと同等の価格で販売されているようです。

㈱日食　内田の元にも試食用の限定お試し米が回ってきました。

誰から貰ったかは内緒です　

今日のお昼ごはんは、

カレー
味噌汁
サラダ（ハム・かまぼこ・ちくわ・たまねぎ・レタス・トマト）
辛子明太子
大根葉の漬物

今日のごはんの試食は、

新潟県期待の新品種　新之助は炊き上がりのごはんのつやがよく、大粒で炊き増えします。

新之助の粘りはやや弱めで、全体にあっさりした食感でした。

佐藤資重さんの棚田米ヒノヒカリ　産地特選米はやや粘りが強く、ごはん粒表面のコシ（弾力）があります。

今日の食味値結果は、

２８年産　新之助

（生産地）新潟県

白米タンパク　６．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　８１点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８７点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬

２８年産　棚田米ヒノヒカリ　産地特選米

（生産地）大分県竹田市下坂田
（生産者）佐藤資重

玄米タンパク　７．１％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７７点

白米タンパク　６．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　７８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８６点

水加減　米１：水１．４４５倍　　約６０分浸漬