８／８（月）　おはようございます。

どんなに暑くても食欲が落ちない、夏太り中の㈱日食　内田です　

今朝は５時から愛犬ナナと１時間　４ｋｍのお散歩へ

日の出を見ながら歩いてきました　

午前中は２８年産　新米の試験精米⇒食味値測定⇒炊飯をします。

試験精米【山本製作所　タテ形精米方式　ライスパル　ＶＰ－３１】

【静岡製機　食味分析計　ＴＭ３５００】で白米の食味値測定

今日のお昼ごはんは、

ごはん
味噌汁
コロッケ
きんぴらごぼう
ウインナー
ミニトマト
レタス
自家製ぬか漬け

今日のごはんの試食は、

２８年産　新米　わさもんと２８年産　新米　コシヒカリ　産地特選米の試食です。

わさもん・コシヒカリ共にごはんのつやがよく、適度な粘りがあり美味しいです。

炊き立てを同時に食べ比べると、食味差がほとんどありませんでした。

今日の食味値結果は、

２８年産　わさもん　Ⅲ　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　８．２％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７０点

白米タンパク　８．０％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　６４点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８０点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

２８年産　コシヒカリ　Ⅱ　産地特選米

（生産地）熊本県天草市河浦町
（生産者）倉田晋一・晋幸

有機質肥料１００％栽培米
農薬使用：除草剤１回（当地比８５％削減）

玄米タンパク　７．５％
静岡製機　ＴＭ３５００　玄米食味値　７４点

白米タンパク　７．４％
静岡製機　ＴＭ３５００　白米食味値　６８点

サタケ　ＳＴＡ１Ａ　炊飯食味値　８３点

水加減　米１：水１．４４倍　　約４０分浸漬

特殊菌体入り有機資材「てんてん」のシールが出来上がってきました。

てんてんは、乳酸菌・納豆菌・放線菌・酵母菌などの有用特殊菌体が米ぬか主体のペレットに配合されており、作物の生育を助けて収量アップと食味向上をもたらす凄い有機資材です。

てんてんを使用して栽培した㈱日食の契約生産者のお米には、シールを添付していきますので品質や食味の違いを分かっていただけると思います。